天氣熱的像「火燒」，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應該從立夏開始打好基礎，先從「固腎」開始，唯有保護好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝薑棗茶的好時機，可以宣發肺氣，幫助把體內病邪驅趕出去。% Q. {+ z! R! Y6 L6 F( k ^1 ?
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立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋
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1 R* J7 s$ _3 d, L& V6 \* M6 {tvb now,tvbnow,bttvb飲食專家陳允斌在其新書《四代中醫以食代藥》中建議，立夏來臨，此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方「核桃殼煮雞蛋」。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。
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有以上問題的人，不妨食用「核桃殼(包括分木心)煮雞蛋」，並且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預防聽力減退和促進睡眠。tvb now,tvbnow,bttvb F. V, R; J. I- k* C- H8 I
& Z# A, r. {0 j& d) m' E: k* ]( n5.39.217.77【核桃殼煮雞蛋】：
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1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 y: n6 z6 H0 f1 _" q1 Z
9 g, U" x$ ~0 M2.作法：5.39.217.77$ O) x: q) o( S9 A' i, A2 m
! l5 X* n1 m; s( O' f0 d公仔箱論壇a.把核桃殼洗淨，放入鍋中，加清水泡個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; F. d) e: N$ H4 r; f8 ]
8 B/ P) J0 [ [8 U公仔箱論壇b.大火煮開，轉小火煮1個小時，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# f- f/ y; ?- j0 K
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c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。- r G; G k+ h: W9 c4 H% t) o, h
1 u- w: q6 @4 t3 \tvb now,tvbnow,bttvbd.不要關火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。
+ V1 t! ]- m" c5 v7 ?- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! Y! J9 J$ P) j9 x; U; z7 g2 Z: S
e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。
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f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。
3 j& ~ G1 V' ]7 D+ `5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ C5 x: s% E/ M n1 t/ w$ _
【提醒】：5.39.217.778 |7 l' V1 O9 b- _2 B
, P7 a2 F* R9 X/ a以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。5.39.217.77' } J: t0 `/ o5 K
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至於立夏過後也適合飲用「神仙薑棗茶」，是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，例如常在冷氣空調環境中工作的人，因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些薑棗茶，有助於將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。5.39.217.770 [. a( S3 B* S& o; i/ }( k5 ~ r
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此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人，作為調理身體氣血之用。5.39.217.77: R* f. O. d j! k7 B
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還可以將薑棗茶進行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經痛也有幫助，以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉，在泡薑棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。
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0 C/ u8 [1 Y) q3 V5 A; j公仔箱論壇【神仙薑棗茶】：+ P0 |/ b; S+ |& ]. z, {
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1.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。
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, j8 s: I( K4 c公仔箱論壇2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘以上，然後放入保溫杯，繼續燜泡，可以反覆沖泡幾次。
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【提醒】：
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# W9 J! _" ]1 @% D o8 J! b公仔箱論壇飲用「神仙薑棗茶」時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至於皮膚病發作期，或是女性懷孕、經血量過多時，都應該避免食用。
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發表於 2018-4-5 11:35 AM
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