抗老食物，你吃對了嗎？朋友聚會，明明年齡相仿，總是有幾個人特別精神洋溢、歲月不在臉上留下痕跡，關鍵可能就在飲食。營養師表示，植化素種類中的花青素、吲哚類和茄紅素，都有抗老和護心的作用，但作用機轉稍有不同，建議天天補充以保持身體的抗氧化能力，減少自由基對身體的「催老」影響和破壞。5.39.217.771 z/ K5 g% c, e+ ^8 B3 I$ H
0 D7 E, Y; Q' B8 j
預防自由基傷害！植化素抗氧化又抗老tvb now,tvbnow,bttvb2 j% v7 Q) h1 T I! V: ?7 @$ h
* K5 ^6 N$ s% D- k
癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華表示，許多人步入中老年後，常常感覺臉上皮膚長皺紋、身體功能使不上力、小小病痛也搞不定，關鍵原因就在於體內自由基隨著年紀增長而累積，長時間破壞細胞膜，使細胞無法正常運作和發揮維持身體機能的作用。
) H- p$ E2 z. F a T4 t1 D1 r公仔箱論壇5.39.217.771 r, k' V6 a; B
無論是要對抗皮膚或身體機能老化，方法之一就是多元攝取各種植化素。營養醫學已經證實，植化素的抗氧化力強，能減少自由基對細胞的傷害，達到預防老化、強化心血管健康，以及防癌抗癌的作用。建議民眾在全食物的概念下，天天攝取色彩繽紛的各色蔬果，持續累積植化素，持續對抗自由基。! m4 O( {9 a" _$ Q' S
- m% w6 P* V& w; B* R+ V4 K. {抗老植化素鐵三角：花青素、吲哚類、茄紅素
+ E8 @: t1 |2 L4 ^- N- X
8 ~; k. o7 c" f( w' t5 X* Q5.39.217.77植化素的種類繁多，每一種類對身體的作用和好處略有不同，哪些種類建議優先攝取？黃翠華營養師表示，花青素、吲哚類和茄紅素，對細胞的抗氧化作用各有不同，是對抗老化時不可或缺的鐵三角，可優先補充。
5 e5 n) J- ?. W# T9 C3 m公仔箱論壇
/ p( L" D$ m$ P5.39.217.77花青素：是一種強效的抗氧化成分，可直接減少體內的自由基量，避免大量堆積，讓自由基來不及去破壞細胞膜。目前研究發現，花青素對於對抗皮膚老化、細紋皺紋、視力退化和免疫力的提升，有不錯的保健效果。有助預防黃斑部病變的業黃色和玉米黃素，就是花青素的其中兩類。常見富含花青素的蔬果，包括葡萄、桑椹、黑豆和茄子等顏色偏深紫紅色或黑色的食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 `" p6 ]3 a- a
# s/ X+ f# Z" [/ P5 z+ `7 _吲哚類：也有很好的抗氧化能力，能強化細胞膜，減少被自由基攻擊而破壞的機會；有很好的抗發炎效果，能減少身體的發炎性反應，預防癌症；具有肝臟解毒酵素活化的效果，有助肝臟代謝，減少人工食品添加物對身體的危害，進而預防身體機能老化。吲哚類植化素主要存在於十字花科蔬菜中，包括花椰菜、油菜、高麗菜、小白菜和白蘿蔔等。6 o6 i% ?. Y* e; E/ X
. x0 {# ]) \/ {/ u公仔箱論壇茄紅素：是廣為人知的抗氧化成分，除了具有清除自由基的作用之外，研究發現也可能有修補受損細胞的能力，能幫助細胞從自由基傷害中復原，繼續擔負起原有的生理運作功能，維持身體正常運作，進而延緩機能退化和老化。在個別病症中，醫學研究已證實茄紅素有助減少男性攝護腺疾病，和女性更年期後的心臟血管疾病的發生風險。番茄是茄紅素的最主要代表性食物，而紅肉西瓜、櫻桃、紅葡萄和木瓜，也含有茄紅素，但量較少。tvb now,tvbnow,bttvb( n; }$ O" |# a, x% }! C& [+ a1 ?* M9 o+ S
tvb now,tvbnow,bttvb; U8 F% i7 F; f) U7 I6 E% d7 R* Y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-4 02:27 PM
| 
