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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
, j! [6 I2 m+ U$ o9 N, T& P4 p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w9 | K" A# j0 _咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 5.39.217.77! B4 L+ g0 \4 F9 _3 Z2 n2 @/ n, x- `
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 ! n4 s: p* U+ J4 i; | i. O6 U$ u
1 n! e, S; Q# q8 @# e/ y9 g公仔箱論壇直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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( e1 O- c3 A' m3 \* i z. \5.39.217.77在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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8 p, R/ w/ l7 W: M Ltvb now,tvbnow,bttvb「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
$ W1 s d2 w) H, g0 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 e" l1 c3 G @9 e5 ^9 S
前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
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所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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3 J3 Z$ I$ n5 E+ W. ?& J. J8 O5.39.217.77這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U! H' u( F j/ ~. m+ W# X0 @
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前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 公仔箱論壇" r. l" I1 U, }0 O) U3 [ N1 v7 S
4 B5 p3 A: Q/ e t$ K1 s! p/ h透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 # @9 I, K- P5 v7 x5 b4 ^; x
5 v1 ^- s8 y. @+ v2 ^2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. `$ [. L( `
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% D5 D/ g6 _. ~& P& Q4 x3 ~0 X8 o/ Q5.39.217.77咖啡與糖尿病的研究" f$ @" O& _7 x3 y3 B0 O) B
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" t- s/ @ n' t/ m咖啡的健康功效前瞻性研究0 Y0 j* s, i" }7 ^
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 5.39.217.772 r. e( g1 ^3 |( ^& `* n4 {
( J" V6 _" |- t公仔箱論壇2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 " o4 n5 h+ u R8 W
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在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. U/ A6 [6 X1 l- `) D6 b0 d- L \) |
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ d/ c) M3 C8 Y/ h s1 f X
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8 i% H8 s/ M5 R4 o9 k7 k公仔箱論壇「綠原酸」被認為可降低血糖 A& G4 Y; i0 b4 \, W4 c6 |/ g- b
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那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
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8 Z/ P3 v( V t+ B5 s0 b公仔箱論壇咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 ( B: B: ^" A" v. f$ N! a
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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; R" F9 V) {) w4 [! Z+ R: Y# F- D公仔箱論壇餐前飲用咖啡，可控制血糖
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" l }6 N4 u! | V$ U, d7 l, J公仔箱論壇40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。
2 u$ k( u5 C$ |- Z4 A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' D u7 ]0 E2 r
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! Z( ]+ ]$ }$ d2 C0 X第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 i' k# D3 L7 p
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即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 5 y* G0 n: U7 P
+ ^" w0 r! B Z8 ~公仔箱論壇身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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