返回列表 回復 發帖

[健康食品] 老是虛纍纍?吃蓮子趕走慢性疲勞

只要上班就覺得虛纍纍,感覺很疲勞,甚至有點像感冒,其實,不是真正感冒,可能陷入慢性疲勞中。想要抒解壓力、抗疲勞, 不妨吃一點蓮子。尤其蓮子的脂肪含量則很低,適合既想飽嘗美食又想控制體重的人食用。8 V- x9 K/ d9 E1 w0 p% {# _
  5.39.217.77" p, e9 O1 T) H) S1 I! z& q
tvb now,tvbnow,bttvb# b+ N! D9 G1 D1 w0 W+ D
根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升注意力。公仔箱論壇8 z# V# G6 M6 r$ \! f
  
- r  s" |% W8 Z0 l# h5 z2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. K! n, B' u9 V2 j3 e2 F2 q) ?" F
蓮子含維生素B群 有助消除疲勞
2 O" x: g9 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1 u! f5 @5 a* H' V' C1 r
蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前症候群。
7 I- g9 M: Y3 ?# j% N4 Q
) K% _/ {# T( }1 j; i" A蓮子因烹調方式不同 抗性澱粉含量有差異
# |- K& E- g( H6 I5 g9 o2 _公仔箱論壇  k# i2 s9 M6 [- Z
營養師蘇妍臣表示,蓮子是富含澱粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。比如說,蓮子中含澱粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性澱粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的澱粉類,其抗性澱粉含量較高;但也會經由烹調,如煮得軟爛,其抗性澱粉量便會減少。公仔箱論壇& L8 x/ e/ m* R
  
, ?. p" |$ ~% e( j* G4 i" Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 e$ B# U' w! P公仔箱論壇所謂抗性澱粉,是指較難消化的澱粉。提供約是一般澱粉熱量的1/3,有助於穏定血糖;但是,仍然要計算入總澱粉量,不能因為是抗性澱粉就大量食用,仍會有血糖飆升的問題。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ S: i' z! h" g) K$ u4 z
公仔箱論壇! D3 C* ]8 x$ S9 _
由於蓮子磷含量高,腎病者食用前,宜諮詢營養師後再食用。建議吃蓮子搭配白木耳或豆漿食用,白木耳富有膳食纖維,可穏定血糖、促進排便;至於豆漿則富含蛋白質,可以美肌養顏。
/ x# P6 Z. U' d0 N8 q  
. V" S9 e% h, W5 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" ^. |+ e- i8 Y* l. E
挑選蓮子:白蓮子與褐色蓮子哪個好?公仔箱論壇/ [7 z+ ~# r5 F- a
5.39.217.77% n3 o( p# M3 {4 F- \
蓮子即蓮的種子,一顆顆藏身於蓮蓬之中。成熟時,採收的農民先把蓮蓬掰開,摳出青色閉合的堅果,新鮮蓮實的果皮革質有韌勁,硬而不堅,可用指甲掐出裂縫再剝開,露出裡面白嫩可人的種仁;過不了一天,種仁便會迅速失水「衰老」,變得又乾又僵,曬上幾天,就成了市場上最常見、乾硬的「裸體」蓮子了。, F: ?7 Y; k* R

3 q% ]) i4 o0 e5.39.217.77蓮子應該如何挑選?中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示,白蓮子與褐色蓮子哪一個好?一般「裸體」蓮子存放一段時間後,會因自然氧化而呈現米色,有時也會碰到褐色的蓮子,這類蓮子不是由於過期變質了,而是蓮蓬完全成熟時才採收的蓮實,去除硬殼後會留下一層薄薄的紅褐色種皮黏著種仁,由此形成褐色蓮子。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( B4 O: q1 B
  
3 e" H' d3 F- X, b( k5 @( V  z% Q5.39.217.775.39.217.771 f* `. }4 Z1 L3 `& g1 [& ]
要注意的是,如果碰到表面雪白、蓮芯卻發黑的蓮子,很可能是經過硫磺薰製後的陳年蓮子,不宜購買。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) K) i& |+ \" W

. F/ a; A# a0 z! ktvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)
1

評分次數

  • soforlee

感謝大大長久以來無私的分享~~~
6 a- Y7 a' }$ s2 k, l! E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 ?0 ^4 ]% Y2 O
    公仔箱論壇1 v8 Z8 v$ r) }* U2 Y
   
) ?8 W; k8 R2 H, ?* a  T5.39.217.77     ! Z8 q- p4 O' s8 _" V$ ?# s
    公仔箱論壇9 Y# z! k2 q# v6 f8 {& a( v
    " @' q5 e4 o, x0 h. O4 b- s
    5.39.217.77$ ^4 G3 n! [$ H3 W9 a, S* m$ M, h1 G
    ) B. M2 Q* T7 r2 ]) e
   
2 }; e& p% C' t5 i" p( b 公仔箱論壇% q6 y  O# j% {' e# b! N/ X
   
" O$ q& J$ e' ttvb now,tvbnow,bttvb    5.39.217.77! B  S2 A6 D- e; V
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. @* Y* w: y- B) l
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 R  Y& U9 U: `7 m$ K! u
   
" u7 a7 s* c9 C2 s( ^" V$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# i1 K  q/ {- m6 k' u

1 j0 b6 I9 C% J3 Z3 \
- i9 L0 k" L: Q5 T) E) L! }' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 z  g! c. S- m
公仔箱論壇3 o/ e0 g# X* S0 D1 [! P" I
   
& E; C  r3 E# i% y4 c0 q4 V5.39.217.77    
1 N# H- W" G7 _5 w. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
6 q2 B8 L6 M* s. g! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
+ R9 Y. U9 c) _     . p+ R& [7 M$ n. N

8 R/ k' h1 o4 ^  h# A    
8 `! \) R+ X  h! q) D$ x5.39.217.77     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& k: e7 ?$ S/ S0 }2 l1 l
tvb now,tvbnow,bttvb. V) g2 t: n0 u! n) v; z; d  g
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 M  v% l' B2 S( k, _
公仔箱論壇  U. q: Q, j/ y/ e2 S! ~% T
5.39.217.771 x$ X* x+ n& p, ?) A. K
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( a0 J. h" S. C: B

6 i9 |. C- ?$ C) X( X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# s: Z6 s1 e, u! `; t" C
   
2 U+ e/ Y4 v0 E) s   
( |" t, x4 G0 m7 n1 i8 Q6 }5.39.217.77
) \% N  t! V, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
/ c/ R- w  I& A$ M+ T" v% j3 Y     tvb now,tvbnow,bttvb$ y; x' N  X' B  R2 b2 Q$ q
. i' ]0 v6 v9 Q6 h. {% z$ s
   
% N  F# f8 e1 q( J    
1 F2 j* Q# }/ X2 o6 u# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * T' r+ P0 J3 O5 i
    5 m! {0 |3 I1 |" {% }
7 O/ _; T7 F( ~( U5 f4 O" u
tvb now,tvbnow,bttvb1 S) u/ y; N( w# y+ a
返回列表