材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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D$ Q* U( z v, h B濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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調味料
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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6 b0 w& D% t. o* @8 P* `" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴吃用料 5 I* s- M4 n, j- Z: z: `
5 A4 r. A; B3 V$ B. c5.39.217.77芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# W3 v2 n3 \( R( k
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做法
) \+ R- o; `1 E* wtvb now,tvbnow,bttvb1. 預備餡料:用1湯匙油炒熟豬肉,加入沙葛、甘筍及木耳,炒1-2分鐘,
8 z1 G. j7 k7 B: d; d3 U 下調味料及芫荽,炒勻至熱透,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ o2 u0 h1 L
2. 將餡料分成10份,用春卷皮包成四方形,排放碟上,蒸3-4分鐘。
: j6 t, i& q. A0 @2 v; h% [5.39.217.773. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒,拌入魚露,淋在粉包上,再灑上花生碎及2 {+ s+ N0 @$ Q' T# _
炸香乾蔥,趁熱進食。 |