材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E; V4 s C5 c
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙公仔箱論壇# r" O/ p6 }6 j4 v! p" w- p
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調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. T. D! ]! I- ]$ j
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水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙5.39.217.77( p& m3 {0 J3 D: r. x
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 l% [; V' I) d
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伴吃用料 5.39.217.772 f8 l4 u# P1 S- @. \. X
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y {0 L) G8 J3 Q" O
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做法
1 N0 l3 a7 a- u% n1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，5.39.217.776 g% p# s7 x1 }- m
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 U; _7 u2 d! d8 g$ C
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
, U# d6 {4 W/ z( t2 }" H5 {/ l+ R3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及8 j; r9 {8 u; g& S4 ]. Y! g/ r
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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