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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙5.39.217.77" c/ |8 Q/ }3 o' C- Q
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ M# R/ F. n1 ^ h. J1 ?
$ n7 R# h5 u4 [( Q' V2 m調味料 公仔箱論壇3 ?/ }; K5 m: P- }* g3 [, r. h
9 u: W/ U* C# ~! F2 K0 ]水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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* Z% F9 U# Z; g* V& Z5 g公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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4 ]" j; A; v4 h: A5 f5.39.217.77伴吃用料 5.39.217.77& s: F+ t+ ?) W# d3 D
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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) Z6 y4 a" e5 W& O) a: ^公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 x3 \% [" K4 [& h* U
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，& c6 k# S# j$ K" J( W; o6 l y& N
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。公仔箱論壇$ k- c7 z: _+ q9 Y+ ]! g
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。公仔箱論壇, d1 T' [9 X) L E4 C8 M0 ~* ?
3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及+ G6 [0 S3 {, \$ j( J; G: D
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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