生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 公仔箱論壇9 i% S9 i3 X+ y% i/ U& I0 c
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差). I6 }6 ?) k5 Z! D6 `
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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% P2 I8 m6 w% n. p# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 L2 Y, T2 @+ J+ J8 H
2 i, e% _; [1 H公仔箱論壇適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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4 f, O; I) M2 d9 ?7 o且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
% ~7 g% b, L/ S; p- f, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
+ g! o+ b' T. N5 H) p) {公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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" Z) b# U/ o8 I; o7 m9 h4 `; y2.冰粥並不可取
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/ ~ b& h6 m9 T8 ?) s冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。公仔箱論壇+ ]8 b9 _# v) S0 [ K8 d) @$ g$ [
* B4 b3 `9 w7 v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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& m' g+ i) R9 D公仔箱論壇5.39.217.779 l0 a5 a8 e7 Q# H8 X5 b6 r
; L5 h; y) m3 B) e; j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖尿病人吃粥要適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ e1 N I% P2 `
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5 C+ R- |0 O; J7 s! {& j+ M
# m, g6 r- O( r4 L, q5 v5.39.217.77糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。; @& ^" h- B9 T" B. Y+ x
9 _9 S9 h) g: L4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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6 e7 D1 ? r0 ]9 W: V. i& h" C+ ~! T公仔箱論壇因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇* B; \# S2 }: \. N4 ]. O& _5 `
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以粥代藥- U$ K2 x/ N4 W# Z( U& f! e1 n. z
7 Q6 g8 f( T o! q* ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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