生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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. b' `4 @! J) |公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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% p% W& ?, p9 m$ j/ n/ A* w吃粥有道，四大宜忌
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$ s. k* q. C6 l6 `粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb8 W' S W. U+ K" E! w b% L
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb% S4 R/ ?( d4 @( o2 V9 J. R& _
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb: b# i# L5 Y; D, E' d4 p
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 ^: b! Z: y- Q5 J7 b( z3 x
& U1 @' P W2 T: d: c公仔箱論壇2.冰粥並不可取
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。' N- J+ O' Z% J/ D* j# w: M% W
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量1 c& f/ d: U% d- _# j+ R& z
# H, G& u& M/ S* Q% ntvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。- ~! T0 J/ s! i# @* g2 Q1 Q
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 Z" ~' e. I8 J# f/ P
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvb now,tvbnow,bttvb' M% |0 R& V# N1 e9 Y
/ {9 k) V% V0 L. C5.39.217.77喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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% ~6 B) `& M( T公仔箱論壇因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。& A1 a: { z8 Z. ]5 M0 d
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以粥代藥
3 G5 J z) h5 N* r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& Z: e: q7 ^: Q) x
粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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