生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 . r1 z5 g# W5 |+ d) d5 t
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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4 O5 a4 Q7 d: z+ g) i. X適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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, N; g& b" D1 F7 c: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 5.39.217.771 s( v% N0 a0 F# Q4 t! A6 D2 l5 s. Q
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
: n" _! I K* B8 A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。公仔箱論壇- g! g U: s8 ^
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2.冰粥並不可取
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2 X" I/ |# B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。5.39.217.770 s) ]7 }( K9 v! N
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 * w! f0 r8 P8 K" J7 s1 Q5 r, B
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. [8 R+ ~+ b& y! D2 ]8 l( L5.39.217.773.糖尿病人吃粥要適量tvb now,tvbnow,bttvb- w6 \1 e; e) j% F0 Q$ I
$ H' _ u1 a2 ?9 n9 H3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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' _5 a% ^4 k6 W9 l* g9 K公仔箱論壇糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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9 V8 v- a3 I4 h( i; l1 z/ u* o公仔箱論壇喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 9 A% i5 i# [% \0 }5 q, A7 f
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) X: G' ?, S5 K# ?( H3 t# _0 Q因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ O% P& m, h
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7 b! }) e* ~- _' s2 D# L' S3 K! R# V5.39.217.77以粥代藥公仔箱論壇2 b* m8 `' ~/ H, v6 F
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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