[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法： , S; c/ H3 \9 m% k! n
1、葱洗净，切粒。
( [+ W* K4 g% }& m/ [( e6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。" \* c0 ~& h( F
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。: d) x+ t& B# q, b# k+ p3 [7 a
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 公仔箱論壇3 Z! Y# o1 _+ M; v0 ^3 n5 s9 t4 H

* [! j" ~' s8 M5 M特点：; W' D' n$ B: C; j0 p
鲜嫩味醇。