[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: I8 @* z& M! a3 ?% @' k% |
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。5.39.217.772 o0 z6 l9 G) e; d
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制作方法：
' E# I; r+ F; d$ S" R& t( h1、葱洗净，切粒。公仔箱論壇# K+ H7 x) W2 n6 x! ?" E# x
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
! K$ K$ ]% O# d* Z' O, c# U4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
) w4 E3 ~$ g  X2 w5 H$ L& t1 t" F( R5.39.217.774、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 5.39.217.77# _$ f* M. h. J: W

0 v8 Q9 }' o; f7 r2 {. X特点：
. c$ R3 b8 d: d& t$ i. _+ htvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩味醇。