[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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; S5 b9 o8 _+ Z$ ~- ptvb now,tvbnow,bttvb原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法： 5.39.217.77: E, {  @3 I' j3 |- }4 x
1、葱洗净，切粒。5.39.217.77( q3 T7 k( }- k- t
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
1 g2 m( g: m; {1 w# ?- H公仔箱論壇3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
! [- T, e- s% N. [7 M# e- ctvb now,tvbnow,bttvb4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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特点：
. K0 }2 Y! V9 J: U鲜嫩味醇。