[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园公仔箱論壇7 Q* e- G) D$ p/ }; w

4 W. c) J6 K# z. P3 Z原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。3 B; |8 U# E2 \6 g- B( u" t

3 K0 ?- t" F: Y制作方法：
. k+ O( L! {+ U公仔箱論壇1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
) l1 B4 V# z: s% {$ x3 H: ?! ?2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
; `# s* T4 d% w, a! @" @8 Q5.39.217.773、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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- q( _( r- T( D; `1 v) d特点：
0 O5 Z8 j8 I! f公仔箱論壇颜色翠绿。