每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！ % u6 h; ]/ B' `% W0 s. s/ X
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富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 h% R$ }$ w/ F& @1 h D4 h
) j' }% B5 Y' L; Z* E0 Etvb now,tvbnow,bttvb腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。 公仔箱論壇7 C: j9 R* A5 y- D; W( _7 N% E
; ^2 I Z! m: T) E& R蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。
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3 }& c! _: E/ `' W+ x公仔箱論壇輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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3 U, ^! r. b0 Q1 y大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。 公仔箱論壇- Z' T- M% m N2 Q: s
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《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！
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! z+ X) U" c% A8 O+ l$ K8 s: d材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! E& l2 |3 C) X
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蓮藕 100公克
$ c. A& w. ?3 r1 ^" ^洋蔥 1/2 tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 [1 i! Z- g1 |* C0 K6 Q3 m0 \# ?
牛蒡 60公克
( p1 a" a& m! r/ r5 a @! G胡蘿蔔 1/3根 5.39.217.77$ J' [$ d0 }+ b; r3 _
豆漿 600ml 公仔箱論壇/ B# }$ I: u3 n* f- r: E0 X
大豆70~75公克 ) B7 Z2 L j6 t; _ ]" n( W
味噌1大匙 ! a: p* X" @+ M+ R
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) b8 Y& |) ~) P1 V
水 100ml 8 w( Z7 a' ~8 D6 |8 l/ [4 X
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 {$ A5 k; t M# N4 g
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。 公仔箱論壇- B2 \: `; w+ ?: I* \: L
, ~3 ~# T6 z" X2 f( x( |5 C5.39.217.77STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘）
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, w8 [9 [5 M+ C& M: uSTEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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