你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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2 Q0 }3 F' N9 ~& b& {; H( h有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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( Z# C4 V3 d; I; ^有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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0 ?4 T& a4 ~% c9 N$ [5.39.217.77降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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* ^$ \4 V/ U) h" o. z降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物9 w- @; S* ?5 J+ a" q) R
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。1 m6 h: _4 I' _6 l5 h$ J
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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2 R0 b, H. l- K {" J5.39.217.773種少吃的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( b8 U" q" \# Q! [
& u8 N6 _( C) P& F2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。! r' V$ e" g" u+ I
( {1 d; _4 w+ y# _& `& s公仔箱論壇2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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) Q. D/ |" r: ^3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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0 K" N$ B5 o- @tvb now,tvbnow,bttvb吃蘋果戰勝膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 F; O- x) A+ _ t- L* c# s
5 K1 R. P8 H+ T( x1 ?tvb now,tvbnow,bttvb何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 p2 A1 S, C m) M/ d# |
" r0 e4 m/ L. v& h蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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% c% `1 F: _% G. ~6 A至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。5.39.217.776 j3 |& R, }" p1 a% B G
) a1 S& \+ s, j3 C8 L* s+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇4 }% `, j W3 A1 ?# M$ a# ~
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吃蘋果注意事項：
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% M& k5 ]8 }( X2 ~/ W" |3 i1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.77& F4 L! u u) x y/ p
. G# X. i) r, k# z" J& A5.39.217.772 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。tvb now,tvbnow,bttvb; c, j/ g* N' A9 f8 |1 x6 c
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。6 s! C, q: h/ d/ ~- y% f9 V
- `& t' m5 C+ \8 z. k7 o/ R【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇2 g4 e6 O: N" ^$ @
( e# p( z. z- s+ ^9 Z r5.39.217.77效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
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) F o& I. V+ a4 Z' I, O$ etvb now,tvbnow,bttvb熱量： 403.4大卡。# M5 k6 E3 U& J, I, N( n' D
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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7 c: {: H6 U7 |( b0 Z5.39.217.77材料：蘋果300克。5.39.217.77; ^) }7 Z: ^4 ~, b- _% t0 d
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調味料：冰糖75克。
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8 }( `! Z2 x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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$ [1 u8 U/ y# s( k公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。3 S2 q3 o" [( z \) m
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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