你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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; a: ^0 o7 I+ T) `' k有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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4 g* {9 n: r3 @' p$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。公仔箱論壇 a5 }" [9 ^8 u; A2 P
% p) k. w$ v4 ~) e6 j$ d' Q( W2 T5.39.217.77降膽固醇口訣：四低一高、二要三不' Q1 c7 q1 L; @1 E, X: x
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
' B' N' Q! ]1 Q8 r$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ^ P5 W# b) {2 z7 `8 b
2種須多吃的食物# h3 p8 I- p* S0 P. y L7 l% B5 [ c. x
: r6 K K4 r. k& B: |2 e9 ?5.39.217.771.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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6 D! t' @7 y& [( Y, J \! Y. a. e5.39.217.772.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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1 I1 p7 }& U5 S4 E$ h9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3種少吃的食物, W5 r/ ]5 E1 q3 U! d1 t
6 I+ D/ n, ^- o& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb# w- ~4 G! d7 _, m' F b* x
; D; @: m6 `9 w& O5 |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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! v/ x+ `( P2 [; x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。公仔箱論壇+ b# d W9 l! z. R: {
. P# P8 ?' J. g至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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2 ]# K+ ~0 T" r* n( A2 U! e2 Z$ n公仔箱論壇此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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; c) |7 w+ s, `; f" S& }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蘋果注意事項：7 J1 A9 M% t+ h1 f, |
, {1 R4 X/ m5 b! k! ]- U- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇& H4 y5 l" f3 c& \
" ^' D7 R E! T" e4 K1 l2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。/ ?3 i7 T" D) Y* j$ t
' B6 V( |5 ^- a& _0 ~& o公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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. R6 ]& |# i0 J& g# W' @" Y' n- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 l! [0 [0 C! e
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熱量： 403.4大卡。
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' H. Q2 J: A( n0 y: r! t營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。0 @0 v+ U2 x; A! f1 A
0 s# s( w) z `( |4 [材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。tvb now,tvbnow,bttvb% p. U3 \# S! H4 v
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作法：! t/ @* ]2 y8 T+ k9 ~
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1 將蘋果洗淨，擦乾。5.39.217.777 P8 l1 l% }3 L2 f
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。: P S0 X2 Y& `; K) N5 ]9 `
1 w7 T6 Y4 t8 |- _& U2 E+ ^" o F3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) r( ]# }- Q) \0 N: R2 v
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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