你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。( Z, x9 n; ?, n) o# j
3 l: K2 `, X. u5.39.217.77降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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% L. w# l8 d1 E4 [% ~降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb" E+ w$ e6 d3 t. C. i
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2種須多吃的食物
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! ^) `2 E! ?8 b! A公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。4 K: D& Z4 [; U! G9 w M& a- j
' l' Q+ }, d0 O5 w( O5 @5.39.217.772.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。tvb now,tvbnow,bttvb8 B" t: D) ` i4 D0 Y* g1 X
) t' e0 c% K$ S2 G5.39.217.773種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。5.39.217.77; m1 z+ J% k% v( |
) ?5 a7 M$ {4 |6 @5.39.217.772.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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0 W+ B% t- r1 o$ U0 i- D# X吃蘋果戰勝膽固醇5.39.217.77) _3 c. O+ b) g) E7 Y9 D& ]2 p
3 r7 Q1 E+ [ m! I# Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
' \# _9 Y3 u0 ~4 g9 i3 C) `8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 W% \8 a- N" k2 M2 S" i
此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。5.39.217.779 X- `( M* x. ^ w" `2 j/ ^3 H
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吃蘋果注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ N4 o: T* t7 v
% }! C5 f. a- a; y) A7 _; E$ {5.39.217.771 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F' s0 h- _& H* y/ I
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。9 p/ n) ` _+ N' a
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。1 C4 C! @; H# J4 `2 C
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【香甜蘋果汁】：
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2 ^, {5 C/ f& ]5 d效果：降壓消脂＋促進消化。
4 C/ W3 U0 ]/ X5 G& `, q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' f9 a. B e+ [0 U2 M
份量：2人份。公仔箱論壇- p* l1 D& M5 B+ s/ x+ S) C
: r1 C3 l5 B+ K3 T# I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。: v. }; g' p ^' j3 O. U# {
1 y: M) W/ u1 n2 \. m' J6 r2 c公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& j A$ R# A0 Y
6 j! p9 e; R6 \0 ~9 d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb; j& [9 \, F1 l8 L( M/ {7 l. d& j) ]
! C( e3 x0 C- jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：冰糖75克。
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9 k6 k3 p) k$ l4 z) b% Y+ n) d5 \公仔箱論壇作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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5 i, C. T1 G) K8 a+ ]9 _3 N$ U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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* L. W& K/ `& ]. d& @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。6 R [. J& j6 D" f9 K8 n6 e+ o
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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