你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇$ p: L: Q# L+ @
3 a! O, P: D& B' Q. r( G5.39.217.77有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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7 d' ^" W# z( D( B7 o有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。' Q7 A0 U* e* V3 x' \& k( A) G
3 W5 o7 v8 W. {tvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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- M2 { g9 i4 l. ^) H降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 n. H# J2 Z
) I! k* r# a- [/ P5 f# x5 A2種須多吃的食物
# j; |" k2 y* F" X: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c" Z# m3 ]9 M2 N) J8 J+ D4 Q8 [. Atvb now,tvbnow,bttvb1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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' G6 g: N1 J$ i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3種少吃的食物6 f, E( n0 J6 J4 @8 t, C
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 u: l8 g& _0 o4 J0 |5 I
# G) T3 ]. @3 w% W0 u% W" e吃蘋果戰勝膽固醇5.39.217.77) r+ b* E* H: F4 F
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。! H$ S0 d7 N% }" z
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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/ l4 w# p4 }1 Z' Y+ @( }) _# H至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
% q. S/ z# `8 x. q( k; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W( |% t& R! f8 |此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。tvb now,tvbnow,bttvb0 d" q' x* B' A1 f
! s5 c+ N! [: U. e' ~+ A公仔箱論壇吃蘋果注意事項：5.39.217.771 D: f' t1 e- O
! N {6 o0 x% F/ K% L1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。tvb now,tvbnow,bttvb0 F# [* `% @! J! R
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。' ]* H5 j. m B+ ~* W& j P
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【香甜蘋果汁】：
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4 T( B7 c( c5 k0 b; I4 Mtvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。
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# {7 P: T8 D* q$ H7 ktvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。5.39.217.776 r4 j0 {2 q4 l# J
/ p1 w7 O8 a3 B) I6 ptvb now,tvbnow,bttvb營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, \$ d0 ]( o5 y( u
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材料：蘋果300克。; J; y4 U5 c" B6 D* k, f" H
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調味料：冰糖75克。5.39.217.772 a$ j U3 u1 A7 V. \/ T! t5 P5 T
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作法：& | V) h' B( K6 A4 m
3 e6 I2 N. ~6 X8 l8 t公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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4 Q! p$ k9 C7 ^0 W(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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