每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
4 l5 P( e0 y$ M1 q' ]# e. f6 x5.39.217.77
+ R, S! _3 [: z, O5 T# s( o公仔箱論壇醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。 * c r7 y4 ^0 Y% l
6 p, l' w$ }# U3 p4 qtvb now,tvbnow,bttvb不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。 ; k2 z+ Y% q6 ~1 V1 Z
5 e _1 f! _* u0 Ztvb now,tvbnow,bttvb椰奶優格 7 r2 U9 R. t$ f' r
5 U0 R0 D8 w, F& \. v/ l' J* W
益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。
- Y9 b9 e |7 c( P/ {' n. D公仔箱論壇( t! o+ F+ R0 s( Q& T1 v! w2 V. L
不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ S0 a) r6 \+ A
/ ]9 X& T' K& a; ~ a, W' x
蘋果 tvb now,tvbnow,bttvb/ f) A# U# I$ U' D5 s' {
( n9 }# i1 d2 I* d2 E美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。 0 {* J6 L0 [5 M& n) W" P
- F6 y% l1 _1 h4 o( @: wtvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。 " u$ V7 V1 d# v! F* }, t; e
5.39.217.77" p; W) m/ ?' H6 u% ]5 G4 }$ ]
草莓 . h1 e7 H0 I5 [7 A- y) O
# y$ e# i# Z( u, j2 N, b( x草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。
8 S( e! w5 j$ O9 ?5 W& T公仔箱論壇
& S' ^$ Q" z1 D- X4 AGordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。 5.39.217.77* o7 R% i4 P& A
6 D" `. D3 y; X' y' A0 j; d公仔箱論壇薑黃
" f+ \" P" ~2 ]- q9 q& \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( u( t5 {, O, d" c2 A; {+ P
薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。
4 N2 n0 F( M ?公仔箱論壇6 Y. O0 f) i6 Q
南瓜子 r" }( k8 F; [0 [9 r ]
* ^; z1 }& R3 e5 d0 P$ ^tvb now,tvbnow,bttvb目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。 5.39.217.77 z' \/ w! ?$ w- V
# b8 [0 Q1 Q; U3 d+ {; x6 |公仔箱論壇鮭魚
! ]' k) r/ D# |6 I3 S8 d5 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% K& P: R4 R
omega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
2 X% F! {/ v- F9 U6 e1 B/ D+ q3 Q/ @# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R1 n }/ @+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全食物 ) `/ Z" t2 r8 M0 r/ P7 ~
9 K" c0 k$ ?7 ~) a. l1 d
加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。
) U/ A* y0 }# C! u0 t) N. i3 q9 {: Z+ A; G0 F- I6 o" C
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
| 
