工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！5.39.217.77, x/ Q1 d$ b! L$ X, j
' `. j# E: u2 `/ Otvb now,tvbnow,bttvb生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
3 M) O" }2 b* ]) q' E5.39.217.77公仔箱論壇$ L0 k) s8 v( h
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。8 s. B3 @ U, g P# H
% r" }* Z7 P9 \" i P7 g& vtvb now,tvbnow,bttvb為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
' C# ~6 S; D& |" X K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z. k$ i3 i4 p0 \tvb now,tvbnow,bttvb除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
9 ^6 p9 W0 `9 w6 }. }
+ q7 x8 `+ o T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖( a# O$ c4 Q2 c8 f- s( W5 V& `
5.39.217.77 [4 B9 a4 ^ y
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 s" }" w, J: f5 Q
5.39.217.77$ j8 m7 X3 p% t
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。3 n3 o+ W: R1 E @2 c3 t
公仔箱論壇$ J# v5 b' N, n3 y) ^( D; B
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。% l. X1 C# v; c& V0 m. W6 C
, n' y7 e5 n+ g# c8 a糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限公仔箱論壇. p0 T8 j" C( q) O# a
1 X: E: l' ~- Y2 N( \5.39.217.77不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
( _0 E7 u& H) R公仔箱論壇5.39.217.77% `& A* E4 w$ t! @3 @
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
2 y6 a! N+ J9 K/ E% Z8 g# {4 G" }; P& t- s
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】/ W' i, z- I" B* R" h4 \( {: h1 M
5.39.217.77$ a" l$ ~& u, a! c5 _( {
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。5.39.217.77' z# ?( m1 r" ^. z2 J
& u% E" g9 r. F做法：
" J1 t* o# L y, K' k$ l$ n" xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o4 a# r$ o$ }% o/ u
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。公仔箱論壇& r- e8 d5 p0 {! z' m( X
6 f6 ^& ^, w) B7 w. Utvb now,tvbnow,bttvb2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。tvb now,tvbnow,bttvb* C. ^/ \# D7 w5 J; m8 L: |- U
! Y0 N5 {' W8 n) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
* d; V# ^; `2 C) a5.39.217.77
1 @8 [' D( `; n8 N1 s0 u' ]" P' }4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。tvb now,tvbnow,bttvb" P. }. \, {, J5 Y
1 f" y2 E& S. c/ h0 F(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
