「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。+ e+ ~; }8 R) J% ?' s# S
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秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉tvb now,tvbnow,bttvb% d. ]9 Z. w- _1 U: D2 I
8 L9 }4 R) v8 V- P7 w公仔箱論壇屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。tvb now,tvbnow,bttvb1 K" i% A, P0 P* N7 w( z
% E) S0 v+ ^' ~9 v8 W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。- N: @$ U, z* a1 T3 A4 M2 z% I# x, a" W
- t6 o' p# J: F2 Q, k明日葉保健身體，中醫怎麼看？tvb now,tvbnow,bttvb; Q7 b* N! m* b$ w* ]* X) [
0 v7 F. ?+ a# v1 {! |7 L( b0 |日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
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5 @5 c7 t9 m3 F$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
! y+ @9 n) b a2 g* {5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [% m( Y+ ?, F7 a7 e公仔箱論壇春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
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" b$ j# L( l$ |" Z+ a) \明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
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4 J A p* ^) ^( l" }公仔箱論壇【明日葉蘋果麵包沙拉】
; S8 R4 c6 g& e3 Q! e, B" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E& R: B5 ~' U0 o- L9 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。tvb now,tvbnow,bttvb# e3 L9 [; H; h+ Q" @/ J9 e
# G/ X3 j2 c, _+ m5 U o; Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。5.39.217.77* w( C6 Y' M- R' C# {; [" z
# O# Y# I5 A9 Q- h9 \tvb now,tvbnow,bttvb作法：: K2 r) ?5 k( g" V; U/ ^7 U2 a
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明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
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+ u- C( a* ]: q4 c) u% H4 |公仔箱論壇蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。公仔箱論壇) @: N+ P4 V! |6 x% v& E/ D
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吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 k( @) L \, y$ j7 k y
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明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 J# _( w/ g' |! j
- x& V+ b' F1 t6 `3 Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。
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【明日葉豆腐拌飯】
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3 E U. |) u7 i" X4 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
* C; K2 i4 m0 P. w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P. L9 f, f1 z9 B" X作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 I2 v8 }1 r" M9 F- m% K( ~
, ?, O, U* _8 @2 T2 \明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S. \& a( X* g3 Y. o
1 s! N( |, H" D, m5 x( F5 ?板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。公仔箱論壇: o# l# \" P& }1 p
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起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
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) F3 n7 k" L( `8 Q! e9 E; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
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$ W f* G4 i' z3 e) E小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- ] E$ c( J& S$ `* v2 W
4 ]# x2 f0 A$ q(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
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