近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。公仔箱論壇- s1 w" B. \" S
$ o Q! f+ c( `8 ^ M3 S
草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。
& c9 x, }. \, i2 i- m/ _. m# w1 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 U( X w O
農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。
6 s( V' l5 B% g" u' F6 N, R
3 l( l5 t2 r. H! k- z( _農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。公仔箱論壇5 l4 L' n7 E/ c% M2 J, n
2 l* [+ v5 ~7 h5 E" r4 k* x食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。) T: G) v7 Z: H' ~' b
tvb now,tvbnow,bttvb! u B4 m! q# C9 U7 S$ {4 M
正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。
. G/ \2 W( V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) q5 H! Y2 M5 L% `
草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。
# n; t( b: z& n' G5 M9 _4 itvb now,tvbnow,bttvb
4 C2 S; b+ V, R; V8 k; c/ S# f台灣新生報
3 y* n9 a% ~ K% d; ^# d( r8 T- J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m4 \3 m8 P0 Q" jtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~) T/ o- Z/ a6 u$ M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ r* k3 W8 H: {* Y; X( @4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( E# V/ [( i! V8 M# i
|
發表於 2018-3-24 07:54 AM
| 
