材 料 tvb now,tvbnow,bttvb" V6 m7 T; c/ h; Q$ u
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 ) t. y* D% h: F; U$ P
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& _1 ~, N$ R' n8 I/ U' B% C: n公仔箱論壇餡 料7 f/ @: [) I' @6 Y
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 ) W' f" C' r/ V' o c
, P o* E8 k% r* C) H/ m9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# s5 T2 G4 ?1 ~! X4 @
調 味公仔箱論壇9 w+ d3 \/ _4 c( ]# c! W7 F
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
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8 Q* t3 w Q2 \" ?公仔箱論壇汁 料
0 Z" k( L7 R: H3 r- {6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋 / 糖 各 適 量5.39.217.771 d! U/ ]5 ~% N7 k8 O
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$ s) J2 t) a, D7 R1 [! d公仔箱論壇做 法 5.39.217.77, x. j+ f* g7 ]0 _0 f3 W
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
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, p% _% v0 N6 R# r8 `公仔箱論壇2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) s$ M# E2 j9 \, K& m# `
' Z! F' U, u, B5.39.217.773.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 公仔箱論壇( D) B$ r: g' \& X7 ^
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4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 6 u0 F) `" o! f% _2 m7 S5 c2 S
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5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
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貼 士
% r- D# Q6 x' o& s( |" z公仔箱論壇油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。* P2 C' l) {2 v% \6 q ~: T
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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