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) @& R. `. ?) g& @ X0 m8 z& otvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇# j& r# _; O8 m
) ^$ B) U7 b: g* @4 e公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） x" B4 t- ~) x: e& y8 N# A
* m! ^& J" B9 K6 ^! i( atvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。
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) ^! |. T- h M( I! w4 W公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 u; J* B$ C6 Z6 N' \6 S' }$ J
; s( S( C7 b P4 h6 _0 H6 J1 i: W1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 5.39.217.776 |+ B0 u+ b1 H( B
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 / k% ` Q4 e0 P$ {
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加入蛋液拌勻。 5 m6 P8 O2 p! l& r ^; g& S$ O
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
) L$ H: `$ p( m% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 |1 p" I. C/ S
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvb now,tvbnow,bttvb) |% E/ \1 Y V4 B! a5 Z4 N9 {
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 公仔箱論壇. a8 ^8 \, h7 K, ^* t3 Q
* x; ~; b0 N9 M- n8 A sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: ^, N& L# K' m* I% s, t- y2 A5 d
8 o: ^. \+ F9 |1 d5 z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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