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' ~) M0 J5 s% W8 K% Y9 B0 `- F公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
. ~: Q: X' B. |- o) z8 y1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" I. J3 w' X
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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$ \+ r- r x) E8 S做法： 烤箱170C預熱。 tvb now,tvbnow,bttvb) G0 O: J% Q" c5 a' Y2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 I2 q% ^- T3 a5 P- |% }9 ]
布丁模中倒入適量的焦糖液。
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" X2 _* J& v u$ k+ o公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 5.39.217.77( R+ _7 _# A# C. G5 y2 h, h
& n( y3 q) T/ R k+ b3 v4 I' e3 l V5 rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。 6 k6 V! [: y2 f- n
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。5.39.217.77 M1 [% A" o+ E. J2 E- @
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7 v0 X/ q8 T8 ]: b- \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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: u$ \; d& F i8 E6 S! Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 % A6 B0 c( p/ u
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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+ x' c. n3 m1 p5 j! K/ E- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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