口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.77% B3 q, u: }5 ?4 @: j# h' Q* z
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
# @2 S" h& |) E) j5.39.217.77大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。/ x' e' H' G1 c
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" j' B( Q3 [5 a7 Q8 \, M6 a
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! J8 J4 Q2 }( I$ q8 r$ q
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
( G K6 i: L; |7 S/ V. \3 @公仔箱論壇益處1／解表、清熱、袪痰：
) f3 ~9 H" g1 w; r; G. _; [5 T5.39.217.77蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。" }& S0 K4 c! k) B
益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 n8 Z$ f: V! ]8 _( y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇- P- n3 f5 |. o h
益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb1 y H" l0 E. L& m7 A. l
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb% s# {# \2 V9 X# e( Y% D1 L
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! z& G+ o- D9 T" X# u% J' @
★蔥白粥+ I O$ u0 U/ K: e6 S
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。6 A! Z$ c1 s1 I" B
作法：
& Z( I+ k$ c! P9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇; F. J5 n W# _* F+ @
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
+ ]( w- M# t. N [! z效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇) C2 K/ @( L4 w6 |( X, E+ W; U5 a
★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* S' \, }; ?! g. f; @8 C2 I
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb) B% e6 d; G( m; R
作法：
" \% W5 L; ~# h* ? J4 B# y: @公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
- |# o' B- S% g S公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。* V5 W( f( i* y( @7 ~2 l+ _
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
" {' d0 @/ M6 s A- ]5.39.217.774.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
$ x! O9 G: S0 |) G) z6 q2 r$ }公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇- z4 ]3 Z8 J2 _$ {0 h* {9 j
【小叮嚀】：
0 A* r; w6 ~5 W0 _公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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