口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.776 B! d$ [+ q! B/ q3 ~+ [
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' d! B. I# f+ w& s公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ U7 E6 N8 T$ x
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
0 R+ o6 M2 u0 P" J$ @# P+ w5.39.217.77另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。% o# w0 p, v2 v* V6 A
吃蔥好處多！3益處非知不可
0 d* }' o4 `( L5 L6 h! f5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
! H, S3 y, w: r- f益處1／解表、清熱、袪痰：
3 u) G" C N, o& Q# E aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。+ L' W: |& i5 ?
益處2／改善血循環：4 E; n6 |4 Z+ \3 Z
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb& m2 C# {7 I q. I
益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb' p) s" z4 ?; C2 q& A: s+ A
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。( H2 @3 ~- N9 k) H
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb: S% v3 x' V. h9 s4 E5 y
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：! ~' V6 ]7 f6 e
★蔥白粥4 Y7 z2 A5 h0 R0 d0 d2 Y3 u' t
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.77 n. a' u7 m6 ^* m( e, `0 D) ~
作法：
/ [' h9 `! q, j- o$ ` o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& ^+ C* }2 O7 Z1 ~
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
4 y, B: V! O3 o, T$ D" Q! v8 M效果：解表散寒，調理風寒感冒。
a& \+ s7 b( s, L5.39.217.77★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb: w# D1 d4 }- t$ R3 r# c/ i
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。7 f5 Y/ T3 R. E8 [' n
作法：
5 |# e: r& x0 x: f: r) ?2 Y jtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇$ \, q+ {2 O4 `9 n+ @
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& \" y4 o& t' [) L
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
# u7 [) M# {3 w! G' T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
6 Y( ]7 Y% s$ ^# ~tvb now,tvbnow,bttvb效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
( n' l0 H7 N6 h) [$ r" r1 t公仔箱論壇【小叮嚀】：
2 E; G: O3 D7 O c( \3 v: S5.39.217.77雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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