口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 U1 v6 C* S$ j m/ z1 Z3 G& w( f
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, F- Q6 p/ D, z$ E& E/ R5 [* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T* D3 ^1 b$ d: Q
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
/ D7 F; G \! f5 {) `, j3 z2 K+ ]tvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
' M* m4 w3 v3 z' k4 ^ @tvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
, _, ?( l7 {* o3 t1 b5.39.217.77吃蔥好處多！3益處非知不可
" f; O: N. b+ \5.39.217.77除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
8 w9 _5 P' e; r) z7 l! u7 H益處1／解表、清熱、袪痰：
- m* C2 B" K2 ^; E9 W. ?公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
" s# v) U; G5 `0 a' Z# w益處2／改善血循環：
# r+ ]: r% U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
0 X h& f" x _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：3 K# g2 h6 f3 b4 o g+ K
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.778 _5 N/ ?* f; O: O1 J2 E
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9 w, X( X. P& z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 m U- C, g$ Ktvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康1 g) G2 [, R! I) ] U$ o5 s
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 S P5 M) z( u- k
★蔥白粥
1 M- C) U, k5 s- ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
& j9 c, x, f2 [3 q7 J+ e作法：5.39.217.771 G. ?8 ]; N7 s \: u! h
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。/ f3 P) k# u8 Y
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
2 t0 R) U% x) S; d1 r6 U3 g5.39.217.77效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇& _: P* V! X1 A2 V) W5 C- \1 k7 S
★蔥油雞蛋餅
9 F1 A9 B& o& ], W: n! b材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
8 m9 H. D* a& r3 A' G* p& W作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 S: X' x% g# i3 Q7 U
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A+ Z1 A+ v4 B6 N
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇% J3 W T# M) g! K9 W5 ~7 D
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
$ l& R2 p4 V' {. E$ \tvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( B0 h* X" E. {' P9 ]" e( T
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。5.39.217.77( ?% o5 R9 |5 [" h
【小叮嚀】：
2 [& q3 V7 @5 R: A' [% j公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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