口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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- P3 H" e: d* V, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 F( q' S. E7 j3 S. H
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
' _# h& U/ |1 p" W6 r# w公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
. v( i1 N' ~+ @& |公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb' j( Y3 A' M- }2 R! J' p8 u; [
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
/ B1 H1 e2 I# vtvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：tvb now,tvbnow,bttvb/ u& ?: L: ]3 R
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb% k8 W, W6 z7 _
益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, ]$ q/ D$ N% s# |' F2 V
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。- c: z8 F6 s) e4 \$ O8 U/ l
益處3／消化：5.39.217.77" Z% F$ v" p6 Q* H
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- |& q c' R9 X) d( b5 O" Y
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
& {4 F* ]. H! q: Z9 b' t: y& f1 c# _+ a★蔥白粥
3 z( ~& }" \# n6 f. q2 j' |9 U( Q公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。1 x: V3 C0 S6 o) p1 ^+ C
作法：5.39.217.777 n( }/ J: J- M7 o
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。- c' k& G7 F) }
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
3 O0 B1 V$ ~% p$ |tvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。
+ H* P7 e I# T1 L+ d7 K/ w) G' ]3 Ktvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅
# i3 `8 Q- ~8 C2 Q4 m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。: I% j5 E; I' o p$ \; t0 F
作法：5 n0 }: @- K4 _# u Y5 ]5 N. G
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
$ V2 n J" h) v! J4 E# @1 G5.39.217.772.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
5 P' a. O& V: S2 V4 E7 @5.39.217.773.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
7 _( A/ v7 m: g/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 e! g% ?) R, \( y
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
& g6 Z: ~0 ]% x& j" s( R6 S: S; o【小叮嚀】：/ m; G& U7 P/ @4 V$ a( K4 Z
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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