口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
; l+ a. c# j/ K7 S- M- s/ A ytvb now,tvbnow,bttvb
7 @; T z0 {; p( Y公仔箱論壇
! m0 c. _: d& _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s$ u. p5 m/ _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L* L8 c. O4 ]# O/ o3 C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套- t' ]0 G5 g# M b; w- w) ?
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
& I6 R f+ h' z0 Otvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
9 T7 U( F4 }; W& T) F C/ F公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可6 u0 A. [- g- A5 |- u& }2 V6 u7 p: Z
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇7 Y8 }/ q& q; Z0 l7 Z& q$ h
益處1／解表、清熱、袪痰：5.39.217.77$ \ ~" Z: f( Y, f' N
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。: U- G. [/ W; @+ Y0 m/ }
益處2／改善血循環：tvb now,tvbnow,bttvb# y3 }1 y( |0 d0 x" k0 `7 @
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。5.39.217.77/ p% ?! ~7 K8 k7 m P
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' J7 p1 V, Y6 }: R$ G1 I
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
4 f" s7 N" A- u2 z d' ftvb now,tvbnow,bttvb6 K6 I% i, q8 L2 @0 W1 o- f4 J n
: J/ z- D/ d0 w$ |$ A _tvb now,tvbnow,bttvb
S4 }" k5 Y) R3 D, t5 [; F' B5 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d" g) }9 A9 p, T+ v
不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb2 _) F; R3 k$ e6 e; i
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：: H4 r4 ]6 o' E& |0 Z
★蔥白粥
# S7 _' x# P i& g" p$ J( z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
9 X- y8 L9 p1 J5.39.217.77作法：
) _, U. n' W6 f& Z3 p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
: r `3 @) g8 {2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
2 w v3 @. P4 d; d: C% Btvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。
" t+ H* I/ u' n! y' `★蔥油雞蛋餅
' l0 n2 w8 _- ztvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 B# f/ C: E" u
作法：5.39.217.779 B% O) T; P' Q! y0 E! Y% g
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
8 u% U `) I9 y; n# n公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g0 y( h; c/ |2 O" a
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
7 S& b2 P7 c: z$ x# T/ H; c! b2 d4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
7 J4 \! l, M" [0 w: P% b效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
% F- |5 Y8 I; u) _8 D) j' F# Ftvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：! R) Z: `6 \( g+ c
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
