口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！; x& O3 S6 Z# f& U6 a
5.39.217.773 r: U5 C3 l, f* |& S% ^1 D! Z
 5.39.217.77' S, X5 T5 D8 ^9 A! j' [+ ~) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: E5 a, _& ^6 |6 H2 R$ u5 I
' G0 w* ~$ c. G. Q
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb* I% M4 s9 b$ |3 {
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
8 n& }' @3 y6 P% ]4 Vtvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。6 g4 c0 r1 z& \- K+ c
吃蔥好處多！3益處非知不可% E$ x% F7 w: X: r! d
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：& W! W% W1 o$ [5 L7 \) d7 O4 a
益處1／解表、清熱、袪痰：
/ o3 x+ _0 |/ ^; U" p蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb: o& a5 l; b9 z+ I. K: R ?1 f
益處2／改善血循環：5.39.217.773 ]# ^- N" a% n
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb( f( z& J$ Q5 H1 J+ A) b* j2 N
益處3／消化：
1 }" b# g! b/ d) d大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇! w( n7 V( D* [! a- c6 A* \
O# b4 ?& Y, z. W8 B5 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. U" x7 l4 g4 F! o
0 {) _5 u7 O. `) c! L5 @8 f
公仔箱論壇) k9 }' g& |/ j6 I' j$ _' h
不只佐料！大蔥入菜美味更健康
% f5 K }6 F# k+ s5.39.217.77正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：0 P7 y- y$ G% P A& y
★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb" `7 A, q8 T3 Y9 e
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ t- @/ ?+ K- o5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb; `! i" N/ J2 v
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
* Z: S7 V9 U0 z, R# r0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇$ s% g1 p# F( B7 \+ a9 f
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
) J& C- s' p# s, @公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: m/ ]8 ^: C- E- m5 W5 W% n
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb L# c" L" k3 w- T6 D
作法：
0 t+ G! c" n5 y. N3 E, O1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
) n, u& p+ L" g D1 Z5.39.217.772.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇) g5 s# o" S) N8 x+ o8 O! U, k3 }
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
( |' Y, a& X2 m: `# T: Y$ b) T4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇" g6 D( x2 f( J' c
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
+ D9 S1 _ S/ D( t) y* s公仔箱論壇【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb5 }. }) W7 L( |7 P0 k$ [* _
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
