材 料 公仔箱論壇% i* ?# r b: F# z; @! t& ]; G0 j
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 5.39.217.776 }7 S' B5 d9 N
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做 法 公仔箱論壇4 `2 ]& B% i% @" x6 M7 ^/ a
1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。 - ~: I2 Q3 _1 r) H/ I4 U) ]; ?# |
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 . ?* I0 L# ^9 N) b M6 u5 ]; o1 B+ \
* @" B$ q$ d7 ?+ F3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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: r! R+ v# D& N$ c: N( y/ Y2 [4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士
8 {, [& v" J8 y1 _爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 ?8 l, B" f0 a& \) J, q1 R
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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