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[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季,大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來,正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種:食補和藥補。俗話說:「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜,都是既滋補,又不燥熱的食物,而且原料簡單,製作過程簡單,相信不失為DIY的上上之選。
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' X% Y6 L2 b  A; L3 M' {" L: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r) b+ I% s; c) S8 p! U0 z關鍵詞:治療胃寒、心腹冷痛
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6 ~: n/ W' [7 k. F. l  w4 K" I8 a5.39.217.77■菜譜一:白胡椒煲豬肚湯
' d$ ?" n( S  o  }. L2 \1 g" gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 j% \: X" G/ J0 `
  原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5.39.217.775 ^/ H* v. ~: \5 }

6 G9 l, B& A+ Z: p; [; X3 Y8 e  做法: 公仔箱論壇" k1 z  f8 N& L8 [& ~

7 D  B$ I, A! ttvb now,tvbnow,bttvb  1.把豬肚反覆用水沖洗淨; 公仔箱論壇" }5 T2 z* D0 I; @5 z/ |% L

& c0 K8 ~) J% p. w) k  M9 z2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分;
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' l( c' \9 y- C2 G公仔箱論壇  3.把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好後的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 i! M2 o  b, W5 b; e
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  溫暖提示:可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。
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0 d+ Q0 N+ `4 f5 ?7 T% Dtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞:針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二:羊肉燉白蘿蔔
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* R( @: j# t2 B+ ?: l9 T' P4 }  原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.779 c) x: u. i9 Y4 f) i5 h
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  製作方法:
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  1.將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用;
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* J6 ?1 M4 @: t# F: rtvb now,tvbnow,bttvb   2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉; 5.39.217.77- @2 C" ]4 V: V/ @
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  3.重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,睏倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。 5.39.217.77) W' A& G0 g. t

# n$ s! C  w3 o3 C9 F- k關鍵詞:增強機體免疫功能
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) O* E/ t4 e" @/ p4 I6 ]! Z. K# x+ }tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三:炒雙菇
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  原料:水髮香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 : H# ]+ ]  n( }( @- o/ f$ ~

+ [' c# \8 n8 b; U+ A9 g  製作方法:1.香菇、鮮蘑菇洗淨切片;
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. M" Z$ M5 R7 O! @) z. E. t& h1 o4 z公仔箱論壇  2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒後,放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒滾; 5.39.217.779 O1 I+ p  c; f& J# \
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  3.放味精、鹽,用水澱粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
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0 T7 }- D$ k" v. ?; R+ ]  溫暖提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
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8 x2 g" X( ?* R6 J關鍵詞:維生素含量高,開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ R$ s! }. ]/ Y5 R% d9 K* ]
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■菜譜四:小白蘿蔔泡菜
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  原料:白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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  製作方法:   _& i- l/ U' J0 [- c
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  1.將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨,徹底瀝乾水後,用鹽水醃約1~2天備用; ( x0 @% y: W& m' E) s

* Q6 i* f4 t! r0 g) q  2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 O' n9 L- ?1 B, _: u. {

3 R/ J) J5 n+ `4 W, F. Y. r; W  3.將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾,並加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在乾淨無水的容器中,再把調味料倒入即可; 公仔箱論壇& _" i8 E. I- V( K! @- @
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  4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可,約可保存1-2周。 公仔箱論壇$ `- X& T9 e2 t7 P2 O; k& H. ?; b1 F

; d( E: f1 F8 x8 L; q  溫暖提示:維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上;鈣的含量是菠菜的四倍,而且是不錯的開胃小菜。
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評分次數

  • carmen_girl

呢嗰冬天岩用拉.thx for sharing!
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