冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇1 m# p) P" J; y9 u2 f* U- @
: b% U, B* b$ }6 {, z( i* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 \# T3 j% J& F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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& n# d( o9 X/ F/ J; [4 L( Q" ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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5 a# k7 _( X0 r: T0 N/ Z, Z* e6 R, Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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6 y* ~( W1 F0 w; [+ Htvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.776 K5 X, X; K/ b: _
: q2 A' ^* w J 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb \0 Q$ k3 F5 V( E/ S$ F
4 I v/ v# B: y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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1 P1 h/ S. _, V8 Z 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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T9 l- o7 i, G8 p; T9 C關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇+ Y5 s: K9 Q9 p) q, i1 g: ~
+ w- r% n+ i( V6 utvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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! W) ?# | l% }( z% @5 z2 E9 p% I公仔箱論壇 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； e X0 R. o' T5 A" Q9 y- n3 f# G
/ y: e4 d3 {% y! X( k8 A% k( M公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb, j% R. m& d$ _3 z
' L) J! y, X9 K% z1 L% a關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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2 r7 e# m# c7 }# Y1 l' utvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 ]2 X3 b! ~: ]9 e
: `) h, G9 I1 M, V5.39.217.77 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 2 x" a) N, \ R5 a& [% U* T
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ U( I( t& A. p" a: A4 g1 ^
! k7 V w0 J4 u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ( Z4 ]' d( P" E6 z; I# y* s$ {
* U p R3 F4 F8 h& r公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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9 i( e: \; [3 n6 g8 o2 G7 r5.39.217.77 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb+ b) a' X8 g9 Z3 f- `" U6 I
9 p9 z) l2 ^9 }# M 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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) h, _2 a9 ]4 {! t) J) b2 Q; N 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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