[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 6 T' j3 z Z% a8 J( @, ^* v

5.39.217.77) W8 N _6 n; i! Y
* U) z" o) T1 }
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛

■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 V; Z& P2 w% T$ v

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r' M4 o& u4 I. m+ L/ ~" t+ C; L2 d- A

　　做法：

　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨； & w5 E! r1 i: a+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 M8 O E' T8 I& k8 [
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； ' j7 q3 B% k7 J* Q0 J2 a8 |$ a( j( ~

　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, |; C8 J7 d8 p5 ?
　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& _: Y( f+ r0 ]' @: Y: p$ q2 U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 R, W. u9 ~7 }+ i

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者   O' q) _6 D$ A% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; ^# J0 Y: S9 S; b5 W* H
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  R& S; d& x2 q( o
5.39.217.77! d& B3 p3 U. [# I6 W
　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b: z7 n. j- O4 h5 o& l2 M' y: ^
tvb now,tvbnow,bttvb) W$ l! m" K/ l: Z  R. w
　　製作方法：

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 u; ^6 K2 d% F) }8 Z+ A

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；

　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

關鍵詞：增強機體免疫功能 9 b) a4 x) `4 ^
! k2 f) }) A7 V+ K
■菜譜三：炒雙菇
4 ]& G0 r6 s: @2 q3 p5 t
　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb! `9 t, Z: b' D6 e9 Z& `
9 i# K3 U1 B8 D) l  ]# G& {% w
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77+ P* |" l- C" y- Y6 a; a

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
tvb now,tvbnow,bttvb! w3 L/ B" w8 l9 X- ^
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。公仔箱論壇8 G5 J- i# }1 q5 y8 X4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ C8 E4 ], d0 H" ^7 O0 |
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
/ w; M8 K, A8 r& i- J- w

% c8 m8 g, ], [' Y

關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 5.39.217.777 ?, B# T5 r+ L/ m- m( D/ C

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜

　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 ~' K6 K$ v
　　製作方法：公仔箱論壇6 ?" U6 P3 D' ?3 o( z3 `

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
公仔箱論壇  Z7 v. ]% [) d4 K6 `( g. P& N
　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；公仔箱論壇2 {( E4 R8 `0 _, P( l! @6 E9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" r" L& t. B! [) N* i
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; G! P  w& v. ~0 D  L
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! C4 P- A7 H2 H; e& V
  S. A* m: W2 C9 R8 v* |3 z7 I
　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數