冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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% E3 q" k( A" O) E1 U" k8 B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~) {1 r, o& w# v7 U9 ?/ \! h關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% E3 Y: a! |$ _
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 5.39.217.77' R" k0 n# e! P
3 t6 F1 Z* E# x3 w( b 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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6 D! E) v% {0 Q4 s; {+ T$ |) Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 a$ t/ w/ U. A
' ~( s* ^/ n9 W# s& @! a' E- W+ o 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 8 V# x4 b0 q9 ^4 D, J: G9 k' n- r
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb( _+ ~; ^7 m1 Y. X
5 R. M" g' r5 E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇: o/ s- K4 _/ C- n$ r
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb, t) @$ B9 w( c1 n" d% `0 {
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( P+ Z) F6 a7 W- s0 A公仔箱論壇 5.39.217.777 I5 L" ~) f, |* w* }' l, X
0 `9 K0 k ~+ O0 o關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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) A- R6 Z& e1 _1 y# S# u) S5.39.217.77■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.77) g( X4 r. a6 ~; ?" O! y4 O
M% |- l2 ~! ]( a1 |$ ~8 s' O公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 5.39.217.77" h. G3 @) I8 I$ F6 @$ |
' `3 P8 ^/ k0 {% V% s, N: b2 ?/ X5.39.217.77 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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5 n9 U/ U, k& ^9 a" otvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 ; s8 V0 y7 g9 Y
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關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇' C5 n# z5 C4 F
7 p5 l. S5 G6 l4 E■菜譜三：炒雙菇
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) _3 k: R3 S+ t, D$ X0 c9 y/ k W 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f& c8 s& q/ S/ C! m
# K8 F! p! h( D' p# l. atvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 a& M2 j# N6 i0 L
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇7 A" c z; r! z- \+ |0 g" ]
. q. Z5 i" X) Q8 {. N公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) B7 G5 s' \. s8 w! d
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" i9 L8 T' X
! T7 ~3 y9 [6 y! l# I9 i) [6 T公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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, M0 P1 ?( i7 t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 公仔箱論壇: N& H5 F+ ^- i* s7 s9 y) l
# ~' x: ~1 V5 d3 F- s0 T2 T" U8 M8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 |6 A$ S0 p/ k; Z
' ?2 ~( @) \3 f 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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