冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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9 E# c# q6 r4 T/ m2 r& A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* V' i' @) v5 r) b% X1 p
# F2 H- |& c: m8 x關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb! p- u" A/ [7 {# }0 ], Q! y
* A/ R" t6 q* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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: w# _/ C7 t8 [0 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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7 y( U: e5 g7 i6 ]7 @3 I 做法： 5.39.217.77! R G! {& \7 h' L3 G
: \% u, C/ N3 }% o. p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb" L$ P. t+ W0 s( C7 Y
4 l0 e8 f" ^4 Q+ ^2 ?1 u 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 0 p# A* k! `; ?
/ s( v7 Q7 b& E 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 % {9 F" u! B: B) w2 ?9 B1 `: B/ U& t
) s) b7 d. ]0 Z1 g$ k+ i4 V9 ]公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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5 h3 }' ?! _: t* {+ c0 I! v" O) p! f關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.77 T! @2 ?& v: @8 T1 c$ L, b- H
! Y8 g2 T1 M- j- k' v! \3 v■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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) u4 I( M- @: X! l公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 ?9 R. a( ^& k! j. S
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製作方法： 2 C) w8 S8 e1 l. K: S9 A
S. N4 R* }/ Z 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
4 a/ I$ e. V4 s& x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 O+ z2 I2 T* z1 H _
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 公仔箱論壇8 j: ]1 Z) q0 _7 l# @3 ^! ]
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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5 I" q7 G4 S3 d5.39.217.77關鍵詞：增強機體免疫功能
3 C) I* X1 Y. A0 g5 o! m8 [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, l# u- i. r0 Q
■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# ?' R4 H5 q# j' q# Y+ i
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； ( ^1 M+ S+ n: i: i+ f. q' ?: |9 ?" J
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( I; e: f: t/ U
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% u$ A2 F/ {, w
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1 A f0 K2 t" Z# g7 t" n; jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 K% H) ^ L2 K4 C1 R
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 $ \, ]1 D. j( O& q+ b4 W
' Z! d3 h' ~3 ~6 Z+ ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： 8 V$ k, \, ]- U, I. B
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； : X1 F/ K, R- |. Z% j' Y, ^
( Q: Q! ?$ V: I+ Q V: @$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； tvb now,tvbnow,bttvb n8 @% j0 e( U x* R
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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6 A, j: J% N. ^* J* |' mtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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