冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.77 Z9 Z0 [" q( @" n. O$ i
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb( s5 Q& |& n& k+ T- \! W
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ E9 w2 ]# w
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做法： 9 D: M( V R- A E) k2 J2 P
" t0 p: r" W1 Z" M+ Y 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& E% U. ]3 L) u- }
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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+ {9 N' d. {! \! ` 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。& _, D% M+ ?. {, D2 c
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' s- [6 S/ R4 G" ]: X/ \9 S5.39.217.77關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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0 c' `/ X; X0 P$ s: p8 M. M■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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9 `3 n0 G4 q. p4 w; Etvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 . b4 d: `) m4 F3 v
5 I" h) e. y e/ d 製作方法： 7 W- @0 z U2 z) W) h, }! G- \
7 v; p+ k) a& E* W2 D% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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8 E1 _: n; `8 l% C7 [公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇& K( ~5 w+ Z6 ]/ Z1 U
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇' i+ B8 y' |. C/ d8 ~, u" @
! {7 D2 B) z8 y: _5 i 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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) J& n, b4 W+ q) o. F; C4 M( S5.39.217.77 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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`# _3 J. f" {* A- K HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" n7 ?$ [/ H2 Y
1 ~0 E) @& t$ |& f7 F3 D% o 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇! _0 @9 `/ o; a- d7 P8 m
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1 T7 H4 @0 j+ r( V關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇2 O" z; F% G& B R
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 公仔箱論壇6 j# I: m3 a* @) z
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製作方法：
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5 l1 l& `: w8 a% a. C# e$ T! e' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
( q ^+ ]) G2 D/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 j% r+ z' d' Y1 n
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； , ], p+ ~7 s1 s- J" o8 H9 `; y
! F& @. z, y/ l7 J* q* R8 U公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) b9 j3 ^' z, Y8 K
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 # u9 a8 ?1 _% P
+ j! k% g6 ^( P5 N, T3 I0 E% T 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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