冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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9 G5 X5 @) t |4 l. v$ x5.39.217.77關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.77" _3 z2 b/ g) E# M+ a
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
& B4 P5 T4 b1 ^0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; x7 N. v0 {+ w$ O* i, T( F$ _' q
做法： / N& @8 Y; M' `
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb- h C# j! a8 S" Y" f
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇) U2 W2 p0 Z! o; K; C
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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! O% _/ c* e* d( a5.39.217.77 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
9 M/ G' t, c' }/ b$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) f6 _; b/ @; F3 l' L
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! F: J& H5 r3 S: \. e4 T, Y- a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 O" N x: N3 J; \" B* L# N
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5 n% r& M* Z; O: x2 `& |3 V
l7 l/ A$ n. Z8 I `/ d# atvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? @1 H) F) E# c& ?
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb" V2 p- K7 X3 r; e) M
5 O. V: e5 m3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 A t1 l1 n' n9 w, e
2 W% _2 A9 u* b% t! { 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 9 f: `, l+ K5 m0 u$ {/ O) f; [
; ?1 }, F5 h) ? G k4 A公仔箱論壇 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 ( z4 ]- q" l9 z C/ C# L b0 W
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% X7 t* U. w/ F/ n. |7 v9 h
1 N* j1 v3 y! W4 L) G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇
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* Z2 d9 c( _- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb! [) t; O7 a0 z$ Z4 X, _; F
; q% Z% o# O1 j公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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" a. ]0 F' v$ B! S; `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
! g0 j& E! l* F" T* U4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: v8 Y6 g9 Z
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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5 U, A+ x+ |3 c9 b7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
1 C) Z' ~! m K6 J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 v% Q, n$ w6 A
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 : c; I# k( ^8 V( }7 x$ s& |: z
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製作方法： # C* \! m t- Q- ~' g8 p; c, Y
. W# E p# P( G7 ^0 ? 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； , d5 @8 n2 _( R* h7 M! [* i
* v" B; @6 D. T% }6 J; i: u5.39.217.77 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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( d0 j+ [2 T. e$ k5 ]0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 5.39.217.77, T: p" J) e. A; O7 l2 n
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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