冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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3 a, m- e( }6 @6 @( I! N關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% L/ j' i2 j# c
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 % U2 I& k/ ~0 X3 w- l
! P9 _4 E( f6 H) X' J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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% |6 p6 N4 }2 y# t公仔箱論壇 做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb% ]* ?+ A0 b- C; k# d
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 2 T1 [* T/ U, G, I1 U2 X' a
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 A" {0 a! X- O9 u
1 ], p) @1 I# z% e; \( i- j 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 _+ \+ j2 I8 p
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; Q4 |! v) F8 l( c( ^0 `6 H4 n3 r5.39.217.77關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.771 y5 C2 q0 Z$ U, W) t5 B) W" V
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇% V, O) A/ H; S$ v
7 }4 C% ]. T+ Q7 f2 F公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 f2 b7 N0 Z0 J6 |0 Z! D' t
9 w- P+ p7 t8 B' Z$ Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： + K% L+ p% h) y# n* y% H
2 n2 k7 v) H* m9 k# u1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇0 @" | {+ G3 x
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# m, e) n7 w, F2 q5 U# t8 F$ A
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 : K+ H5 m f7 H Z& o
2 @0 E7 c; i& Q5 m8 ctvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 5.39.217.776 r/ a& V+ k7 z& q" q
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■菜譜三：炒雙菇
* b" g0 X5 |, Y% F0 H; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q. S6 w: [: R7 F3 e: Q1 ^ 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇4 p4 s- q+ i0 V! p$ t! f
* B5 A. h: d+ J4 [: l 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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# z6 e6 }& A8 t/ N 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 5.39.217.77$ @' M( A6 z- |( y7 _0 v' o$ A
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) R c+ C& p+ ~) F7 m, V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?7 r1 H& V, O( E3 r& J關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 4 N4 S$ d2 s V* R! ]$ ]3 h6 _
% _0 P0 g3 }2 Q* o, Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb) v! o y- ` o" i! S6 @
! J' |- i4 q' U6 q, E4 `& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
+ X" `0 v& v7 m% s# @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X/ |- \2 e7 U4 Q9 B p 製作方法： , Y" C8 ?0 K3 @: F$ F
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3 @& @ Y" D" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； ! @- c m: Y6 T$ G
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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