隨著天氣逐漸回暖，冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤，想吃點清爽的料理又怕不健康嗎？日本料理研究家佐藤若子表示，有著獨特苦味的苦瓜，與酸甜辣的泰式風味十分相配，再加上水煮蛋和蝦米，就是一道營養豐富的沙拉。 " X1 p \9 K$ N8 G
4 y& ^9 Y' Z5 z1 c+ ` I8 l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌，蝦米含鈣量豐富，可預防骨質疏鬆，紫洋蔥有著花青素可保護眼睛，消除疲勞，再加上能促進血液循環的辣椒，美味又健康！ ! T4 g% O$ G! Q
" |, e, t& Q4 W1 A+ E; i5.39.217.77苦瓜加檸檬汁，高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
# ~. |/ F. Z4 L% ? R1 \: b4 G公仔箱論壇
6 z8 B) k" A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍，可幫助膠原蛋白生成，具有美肌美白效果，還可提升免疫力，此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素，能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。 , \. x2 [) L4 I+ O5 t& E( {
, _3 s0 J# f- [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收，幫助整腸排毒，此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。
3 G& x% f5 A6 u
, }$ Z+ {; ^+ F, ^ L6 ~6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米鈣含量比牛奶還高！紫洋蔥護眼消疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb; S1 P; N% B: b7 o6 V' d( q2 g
& N& k6 g5 a7 s# Q7 B; h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高，是日本文部科學省公認的營養食材，只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量，能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織，預防感冒病毒入侵的維生素A，以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。 2 A9 M }3 @' U: A# ]
2 v/ N% ~0 X1 a: x5.39.217.77紫洋蔥與一般的洋蔥相比，辛辣和刺激的氣味較淡，水分較多，因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素，是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分，具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果，能改善視覺機能，並預防眼部病變。
u/ }2 a9 S* k& E+ q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \8 Q3 W9 H0 C& P \* \5.39.217.77《泰式風味苦瓜沙拉》
& j" B2 R3 ^2 v/ G! i B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 G) B) }. n7 ~, q+ G
材料 tvb now,tvbnow,bttvb( A5 P, o2 N, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 ^- s. Y" F; h
苦瓜 1條
! e L# L& o! T% @' ?# ?) L5.39.217.77紫洋蔥 1//4個 " \% ^. R0 i$ r' Y x
雞蛋 1顆 + A& O# b" Y5 I2 y/ X% u/ y
蝦米 1大匙 5.39.217.77/ U0 f! M5 {" _9 [% g* J: Q
花生 適量
; z9 [5 G! h v& a- R% ^( o泰式魚露 1大匙 , Q! K1 F# n% y8 m. q9 \6 w
檸檬汁 1大匙
$ u" K% I6 t2 X0 T" z/ k! k- z黃砂糖 1/2大匙 公仔箱論壇2 l5 U% `9 c) x p5 D
醬油 適量
& j) i# u) k" K公仔箱論壇辣椒 1/4根
0 q6 J; o4 o% R Y8 c3 J& i- H6 g0 o2 p
+ k1 `6 _% X, H7 u公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, J' q6 C+ B& d1 Z
# K+ M/ n) b1 ~5 ], TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將苦瓜斜切成薄片，加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋，切成碎塊。 ' K1 [% S: z3 l: [5 ~
4 E, m: V8 D5 Mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露，和切成碎末的辣椒混合在一起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, }8 {( @: Z4 u. T. d. l
公仔箱論壇$ T, O8 d% F! L5 u: r9 l2 Q, r
STEP3.將苦瓜裝盤，放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面，再淋上2的醬汁，並撒上切碎的花生，充分攪拌即可上桌。
. o$ p3 Y0 H% D7 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% J6 H2 J% [- k6 r8 |6 ?
POINT：攪拌完後稍微放置一下，讓醬汁充分滲透食材，會更加美味。
" b" S8 i5 O/ T; }4 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, t6 E3 U3 H$ ^; i1 s5 [
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-11 10:37 AM
| 
