增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 公仔箱論壇" r( x6 M3 t( R
tvb now,tvbnow,bttvb2 P& q Z6 Y9 ]! `( s! S
肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 公仔箱論壇" w5 V4 o0 I& w/ W6 ]; U/ k+ E
5 e3 T+ c% E8 S+ Z
除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。
7 \/ r6 o* R, |* R/ L9 ptvb now,tvbnow,bttvb% h+ o0 F0 h" A) p; ^
1 豌豆 公仔箱論壇* q9 g3 k+ c' @; m' N: X( y1 ~
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。
% g6 @) P- Q- m) V公仔箱論壇
y: c6 }% M* W0 rtvb now,tvbnow,bttvb2 甜菜/甜菜葉 4 ^9 A- r S5 Z5 d8 F9 ]3 p
在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 公仔箱論壇4 d. t4 s( _8 }; s% ?1 E+ q
E- ^ N) U) m7 s8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 菠菜
& z! u6 F7 F. Btvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb* H9 ?$ U7 f# d) l
0 l5 f" i/ |, X+ ?4 菜苗類 5.39.217.777 W* {! u; e- J+ i
菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。
) D6 { d- ?+ C7 m* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o T9 F" K B+ | w
5 巴西裡、細香蔥、韭蔥
0 Z" y/ ]' M4 }: V+ Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
" f) \* G9 H. [* k( Q, y2 B公仔箱論壇公仔箱論壇8 n) K# g; i+ X1 e% X3 P
6大麥/小麥草
+ o. f/ ]0 r r# Y; w# Etvb now,tvbnow,bttvb這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。
* b. M. U& H3 m- J
/ v4 a) y; ?( D3 `0 ]4 s4 k% i! otvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
