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菜 心 1/2 斤 、 大 頭 菜 / 五 花 腩 / 上 湯 各 少 許$ O+ |& m2 w5 D& H2 e7 W6 u
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! i4 z* N2 M7 F ^做 法 1 [: R2 n( i9 ~# z- H
1. 將 大 頭 菜 及 五 花 腩 切 絲 ； 菜 心 洗 淨 。 4 K# t5 R5 k: O- V+ S9 V, s
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2. 將 上 湯 加 入 鑊 中 ， 加 菜 心 煨 30 秒 至 入 味 。 : K9 x3 u1 X9 k; f$ h
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3. 加 大 頭 菜 及 五 花 腩 ， 煨 6 分 鐘 即 可 上 碟 。
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1 h% q& B% B4 B公仔箱論壇貼 士
s9 r2 ]+ x! g& k" P菜 可 以 隨 意 改 用 自 己 喜 歡 的 種 類 ， 而 大 頭 菜 及 豬 肉 的 數 量 亦 是 隨 意 。
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0 F# H7 Y& K: N( {$ c5.39.217.77揀 五 花 腩 是 因 為 有 油 份 ， 同 菜 一 齊 煮 ， 可 以 令 菜 鮮 綠 及 嫩 口 。 |
發表於 2008-8-10 08:59 AM
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