材料:/ ^. }6 a9 f8 }! z! J
自發粉 80克
; A& s4 C7 i' A1 ~吉士粉 20克
( D$ {- Q4 u. S7 |3 E蛋 2隻 5.39.217.77# t$ `. i2 w# D- ^/ ~
黃糖 50克5.39.217.770 X" Z2 A* K- `1 i$ e; _
白砂糖 30克& E+ T, d: ^/ U, }- ~7 b
牛油 30克 公仔箱論壇/ i8 i! Y6 m2 z; E6 o$ q" Y* |
牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 q s; `/ N# g' Y1 J, T7 w6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 x6 l" v2 w8 B, K- `3 y$ X: J
製作步驟:
2 j- @! \* h6 I) w) y1 h' x) R1. 溶牛油至液體狀態 。公仔箱論壇' Y9 q- E" M k6 K4 B: e D- M
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。5.39.217.77: l G8 B7 \0 U' V7 Y g" I
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
; i$ W) g4 c8 Y' ]8 C `* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放混合物於器皿中。
1 d2 N8 q7 h6 y, @; @+ D0 Z2 D5.39.217.775. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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6 M7 c, d" W2 _% }; k" Z: J8 w! ntvb now,tvbnow,bttvb心得: : m. j% D) {; E: y
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 U5 c _# N5 w# ^7 Y5 o& H
(2.) 黃糖 = brown sugar.
6 o( j% |1 b# @) x$ f) e" }tvb now,tvbnow,bttvb(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇0 [8 |2 p0 |2 V" P
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.777 Q4 ]" ~( T) s6 ~% I
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
# t: W' ~* d/ k4 s(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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