材料:. L. m7 D, ?! {$ _
自發粉 80克
! _" d5 b$ p/ G5 E$ t' X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克 公仔箱論壇6 |3 Q# j: L4 `& r- h
蛋 2隻 5.39.217.77! A, g& x$ U0 E* B! r4 a) _
黃糖 50克5.39.217.77, a; V: Z- v3 y6 n. |# G* z
白砂糖 30克5.39.217.77* M$ j4 z# \6 f; U- y9 j
牛油 30克 5.39.217.77, E9 P/ T# P1 O' f
牛奶 60毫升
( S4 G3 m1 G8 p: R# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! g6 j* z' L% Q( m0 O5 v
製作步驟:
- l$ E7 w0 O- [8 q" u7 ~ _: S1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb2 [& r4 @( L" r3 k# f" M+ {* |
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。5.39.217.779 E5 x" L! I7 X0 F, _! Y: c
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
' ]4 \9 _, [+ K; b, f; E4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇( J; Q# h7 V, {$ g9 |' }
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
+ f6 s) a9 ~5 _2 ]2 d" B5.39.217.77(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb& I0 n* n3 I& o/ c |% i
(2.) 黃糖 = brown sugar.5.39.217.770 }, V5 }9 n7 L3 b9 \: F) S; g
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
9 W3 R$ P0 K/ G' L* h7 U; Q( ?5 _1 X' R% x(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
- V. P+ p( J' l/ D0 S4 ~5.39.217.77(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降. }" E \# t2 {1 I8 y' |
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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