材料:5.39.217.77- M$ |# F* |8 ?8 X
自發粉 80克
$ P' z# o) m; `+ K9 G5 @; }" O吉士粉 20克 . X0 }* X- U3 o% _
蛋 2隻
; m& K; j; o% F. E& a5.39.217.77黃糖 50克
7 t* L7 H; f* p8 R2 h白砂糖 30克
; e4 u* W ~* @# m7 d公仔箱論壇牛油 30克 1 _1 [7 P5 d; F0 I- _
牛奶 60毫升
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製作步驟:
3 s' o7 d9 A7 P8 {) a8 Z: ^1. 溶牛油至液體狀態 。1 j% X1 @9 @; `4 g# }& G6 Q* t2 `
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
% W( @& e* Y1 V& K/ g, \3. 加入牛奶、牛油拌勻 。5.39.217.772 S3 c1 B: h& Y1 r4 }. X! f g
4. 放混合物於器皿中。/ o. d$ X; n2 J4 ?' h& j" j' _% v: t5 t" C
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。5.39.217.771 G O+ I2 ^, U* r2 ?0 w
& K, l: A$ |7 s: u- F. x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:
# F- C7 _2 T _. h: i(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
( p* M0 [4 u: r0 _& `$ \1 W- G5.39.217.77(2.) 黃糖 = brown sugar.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- G7 P4 m% E0 W6 m
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
9 j, [& {& M$ z5.39.217.77(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
1 Y0 J& j4 T% A(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.公仔箱論壇1 y, s! k' u. G4 l8 g
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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