 ◎料理名稱：黃金菜卷
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1 X+ O F+ t/ @* L' @: E公仔箱論壇材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
( c ?0 g, z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~ @! v U5 r6 k" n5.39.217.77調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：
% P/ D2 {4 x, o- @) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹筍先汆燙備用。$ L9 x7 `9 [4 n- j- `6 d r
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。5.39.217.774 R1 J0 F: y) Q
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。" c: p5 k1 T7 j8 j7 I
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
& _) b! f+ n) J7 ~0 Q' j5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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