 ◎料理名稱：黃金菜卷& p, d$ F, n/ y: u* J2 R5 U- L/ @
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb9 p! o! p- j' u9 d
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作 法：公仔箱論壇2 v+ A9 Q1 i8 c. Y2 }8 I E1 E5 o3 m
1. 竹筍先汆燙備用。. M t" Z" z @' @4 c
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
! C/ J- V2 e: x8 g) utvb now,tvbnow,bttvb 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
9 c, Z/ t7 }; S4 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
: n2 }$ x; K; T& C0 E5.39.217.775. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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