 ◎料理名稱：黃金菜卷
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- x: \- \) }) k8 \2 `. F5.39.217.77材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
5 _- K" A( S ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ Q7 U W: ?1 p2 a1 N$ @9 B
調味料：素蠔油、鹽、白芝麻公仔箱論壇0 C* E6 P& w9 v! C
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作 法：tvb now,tvbnow,bttvb0 R- B( h6 Y! S0 k1 t
1. 竹筍先汆燙備用。
! y, I C8 N$ T' N0 @7 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
; Z' |) U& Y; p; f5.39.217.77 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
4 B, Q7 l7 Q2 }6 M4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, q# m0 \8 D+ i" N- L. A. A
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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