 ◎料理名稱：黃金菜卷
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/ _2 x: b6 u8 Z4 Q/ H T6 i- k- Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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9 l P& T* C$ a* x: q7 _( J公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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8 y7 R$ |" y. j作 法：
2 A7 A' ?; M. K2 D1. 竹筍先汆燙備用。
1 }+ K! v& I* ~) N& t4 {6 D2 I5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
, L8 }, d h5 a- A+ ~ 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇, N( E; C) i! s6 D! p- Y
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。5.39.217.77( K" ]' E/ w% f7 W0 C& E1 i
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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