 ◎料理名稱：黃金菜卷
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! m$ w5 u& x" j6 _$ \1 X公仔箱論壇材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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, g1 m* k: p) i# F( I作 法：tvb now,tvbnow,bttvb% |9 J" [1 o" q; [: f
1. 竹筍先汆燙備用。
, u3 U$ Q& I( ^; m公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。& M9 B; x, l' X! o
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
" Q0 h; w$ h' Z i8 Y5.39.217.774. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \* J3 d, _9 q$ w7 l/ L1 g) j
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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