 ◎料理名稱：黃金菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b N( Q: j! q( c& |
8 O% i" m3 x5 @- c5.39.217.77材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：% p/ B6 j2 @+ _; C+ U
1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N+ }+ N( L C0 P o7 ~6 V, K: K
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k; n8 R$ R$ o" [
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇0 g- J+ ~. K! F5 T6 W9 w: p+ W
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
! ?" x/ k6 n$ W. Q0 J6 z5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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