 ◎料理名稱：黃金菜卷2 \+ o+ b2 k' ?1 x1 s& |
4 ]; z% x! ^; s4 s- {3 A& N5.39.217.77材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作 法：tvb now,tvbnow,bttvb( W- d1 K* z1 k1 j
1. 竹筍先汆燙備用。
9 V7 w U( q3 X: e公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
* I; x! Y9 a$ @9 n9 N3 o7 etvb now,tvbnow,bttvb 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 k* |' A4 Z# S* ?* Y
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。, G, y& p5 `* n( i0 @3 H
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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