[中式食譜] 金茄老人頭菌魚雲湯

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材 料        ! w& p# e. ?% R1 B$ y7 ~( V8 F$ [8 B
大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1 、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片2 _! u  d. }" a( U& ]- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 s2 k. x  p- R" v* v  Q- P
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做 法        3 m$ ^* z1 e' j
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。 9 g+ s$ ], x4 u/ O% H3 q

! b% b4 U8 V1 g: Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% C8 b; P. g/ c* r

! f  f4 `8 U3 e; U  P4 E; x% e3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。. F9 O7 |: J4 ]* R& c) \
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# \- T8 Y) [. Y, y% F3 v2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士       
( O% J' F0 i" n  u5.39.217.77撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。