材 料
3 h9 Z* h0 |8 m7 f5 U; Btvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
3 U. d8 \1 g; \: G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, j0 h& ~6 o
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做 法
7 N g8 V# T2 F: T) x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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7 ]7 P; g9 B7 e2 p2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇# i& r, ]$ A8 w1 W- e6 b, t
0 x& C2 p$ X8 E5 ^4 m- q公仔箱論壇3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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* u k$ ~: W# b, J" a5 k5.39.217.775. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 ) n) @. i1 S: }2 h1 K% R e
6 V1 C4 N, _- T/ Q6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士 5 {1 s5 ?+ ^; Z) l; }' K! S2 E
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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