材 料
2 D3 s" g; W, [% x! u0 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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做 法 1 ?9 }" ^1 w2 d$ B& s7 h
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇/ I4 o4 w1 i% T5 A9 [" B
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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8 j" K! G. S- x, stvb now,tvbnow,bttvb3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 & W6 u$ F- o- f. D) Y0 R
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 e, q; e# E+ ^6 O" u
8 h& y& K% N& U& g& g4 I2 L公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士 5.39.217.777 m% q9 s) F# e/ c- {8 T
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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