Ingredients （ 二 人 分 量 ）
4 E8 @/ S2 e' @: f2 j* d( r. K9 i雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
$ }7 f0 @) C8 |. n. }公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 + X# u }3 v+ T6 \9 H$ a9 m
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
* d8 W) p; Z9 X3 wtvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb [! ~+ V- g* T) _/ s) w
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 _" }6 I' `% K' |
) ]) r- i3 |+ r3 a, }Steps
1 z; d% r, M0 ~- X. A- y0 R) R1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 公仔箱論壇7 g! Q2 T- j W. O2 ~
# j9 A4 X/ J3 g9 B) V/ G( Z2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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o# }# E* u! b' ]5 q! Z! |tvb now,tvbnow,bttvb3 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.77+ i, q6 T1 ?1 y
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.779 f2 x$ C$ t7 ~6 S
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# q5 o) ] @8 ETips
# m2 g) l2 ~2 q1 O) l1 s1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
: x5 R7 m) e3 ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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: B% U# L$ c! i( m8 e1 ~+ u5 J tvb now,tvbnow,bttvb& M* e9 C& j' n* ?* m, P3 Y& m0 I
準 備 時 間 ： 25 分 鐘
4 u: ~5 ]( ~0 I2 P* a, ~. z' a& h- H, ~tvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $1001 Q& _: U" G, n: k
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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