Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77$ _% r) O# t8 \8 C
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
0 L9 _1 X/ q0 Z3 B) j( x鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! _% M; t" t8 r- u% h
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb. e' e, ]+ ?. \' H( [ c
洋  （ 切 絲 ） 50 克
/ m: L8 B# L: H. R" x蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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0 T P0 _: C# V! s5 @1 utvb now,tvbnow,bttvbSteps
2 A$ R# m. I: z! {" D9 R! o% {公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
# P7 b' I0 t. _: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( M* e/ u N6 A7 p6 ?% m7 [ l7 l
2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇7 n" I- J% {! [" Z8 j3 q+ H* V
* {1 x1 N5 e0 v$ k: m- rtvb now,tvbnow,bttvb3 把 露 筍 去 皮 。
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. e# }" v! ^! p4 o- ~" \! J5.39.217.774 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。公仔箱論壇1 V. l" O$ V4 L# |( q& P# V6 `
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Tips
9 |2 d4 }. j/ a* a3 o5 l公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
7 W( b" ~9 y, k2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。6 @4 d7 G7 B; @" r H7 C3 }8 e
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# r# U: @/ ?
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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