Ingredients （ 二 人 分 量 ）
& x4 F4 m6 S, m6 _/ z0 p5 b$ t. v雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 公仔箱論壇5 i* W# B! D% N( \% ]; F
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
' {7 Y. Z4 q3 `' P9 a3 }0 G露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
( ]& E# G( D0 P0 x0 utvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 切 絲 ） 50 克 & n) z; R7 ~! ~/ V/ `1 i2 y* `4 l6 v
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒+ B; A, S3 T+ z9 J# f9 i
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 1 q( [/ j5 T* b. b, R: O& v0 j
$ g5 j( z. s3 M% A" C6 ?2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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3 i" {! B7 a" J' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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8 ^8 c3 `! @0 E& M% W1 W6 ]/ w5.39.217.771 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z# D+ l: }' d6 r6 k
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 F* L: `7 z5 o# r
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# c, R$ O$ }' Z- b( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇1 A( N: g& y7 ^0 u) D6 }
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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