Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ [3 x7 ^/ [3 D6 h! O# F- k5.39.217.77雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
2 Q: _ k# L! e! I* g; X O鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 公仔箱論壇% [/ ^0 h9 {4 V7 i% N( s, p% y
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.77; B, ?. Z3 ?6 c' d# j
洋  （ 切 絲 ） 50 克
# J) \+ T; b+ f, @9 m) t5 }4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇8 Z+ v- z9 h# i
6 r/ P9 B% R6 N4 M5.39.217.77Steps公仔箱論壇* L% W- z& r* k- c9 n, @& [
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* r! @- p, ?! R n8 R q
1 u3 }) H8 _! d; [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇3 o- `2 l. m( J
$ \' W6 l, ]9 _8 e4 N3 把 露 筍 去 皮 。
' A/ S% U% z s! R" R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L* J6 e/ Z: ?; j: |4 X4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 公仔箱論壇5 @0 H0 k: p- d2 Z' A2 u4 u
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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6 r( V! r! O1 J/ e8 |% xtvb now,tvbnow,bttvbTips
8 }" [3 n! h/ Z* X. w4 _公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
( h& E( v3 H% ~9 _/ S, F2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。& C( d# ?4 {2 a, V( E
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 0 e: N7 p$ z+ X; a( J! N
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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