Ingredients （ 二 人 分 量 ）
P6 x7 l+ K# x" }$ C7 A5.39.217.77雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
' F- H9 q5 h8 K5 S1 T& O R1 I鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 7 M) Q$ ?0 }0 Y) |) O
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 7 m$ H( X. B4 E0 M
洋  （ 切 絲 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 M3 ^7 e2 d2 d9 c4 |
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 X/ p/ D7 N0 X9 d% w! G
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Steps
n2 U* y( ^8 _. S' H公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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, w4 N$ G( _4 g# f7 n5.39.217.772 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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- c7 Q" f; }5 B4 S% r& i2 g5.39.217.773 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.774 Q+ R8 q, T: B, j
2 Z( s3 `" w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.770 p. ^* F# [, a
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/ O' G! c& d6 e0 _+ E' d8 y1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 " z) H: @3 N' o
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。5.39.217.77* g! G* {- s) C! x) e
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇5 E* e! _" A( S
製 作 費 用 ： $100公仔箱論壇$ Y% E4 n9 o! N" W
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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