今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
( y3 f& u/ u5 Y, Y& m公仔箱論壇
! r* f* F Z/ w# n# n5.39.217.77台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。
6 N( g' y" `- n! O* J( \2 q9 e6 A6 ]5 A
臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。5 ^; X8 E/ U& ~' l
2 C1 d: T, @. G0 J9 L# {2 v- m公仔箱論壇預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
/ o2 {; J" G } V- j5.39.217.772.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
2 g7 }9 e& H5 y# Q5 l; ptvb now,tvbnow,bttvb3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: q2 z! }8 ~5 N' H
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
4 U3 e9 W0 R: d: l公仔箱論壇5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。tvb now,tvbnow,bttvb4 P" i$ S9 _/ }5 k
5 @5 Q1 o! i z北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 公仔箱論壇- I! Q+ @ [# u' r4 M8 G1 [4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 ~5 j% u: h6 o* R7 n! }& q
台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
