材 料
6 z% k" b; ~% c 小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ；
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4 M0 u! V4 B6 ~" j Z4 D醋 汁 料 / f& \1 r$ D3 V3 ~# C+ ^8 {. s$ K
鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻公仔箱論壇2 A8 I* i- ~7 V9 k2 W. x
5 g, g7 W0 \# U7 d5.39.217.77做 法
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1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。
% X. m" v1 {. }8 n) P9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 s* z& M5 W& f
2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。 5.39.217.772 I; S. ]7 L' [7 q; W3 X
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3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。" x7 ?; p3 k- T9 g# X. Q
- H2 w% }) x: O貼 士. l4 }* f% \9 s& v' O2 q( f, d) o
小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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