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禅茶一味 5.39.217.77$ S; v" m$ G, ?1 j0 m1 f& a- F
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禅茶一味9 b2 H0 Z* D q. ~+ D* y/ N0 L
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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6 e0 e' K; D- H2 e$ K 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb |1 C( U+ I+ s
6 `! F! e; O0 c公仔箱論壇 做法：
3 C' u; u. ]( ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 x) m7 r5 a$ G2 T2 [! y
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! S4 ^4 A: `4 _" }; v
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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+ E% e8 p8 ^! o8 ~6 a9 l ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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' ]1 S" \0 s4 R: ~1 C2 }tvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
8 `; R& Q1 r6 d; Z% Y S6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; h4 @0 Q- }' ~% Y+ V
" J7 ^% }6 r. e, r5 f; b 肉酱芝士菌菇5.39.217.77# u# o& \% t7 ] D
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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% C, z8 ^ y: X, X ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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. {! P) o' m+ A2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
* \$ Q# ]& l- `$ G) s: e5 S( I5 z 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇& k8 M* G3 V. o2 [1 u( x5 U5 b
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇/ E4 d8 H; r: j7 a# z. s) J, }, I" g+ J2 i; ~
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。" O# Y7 N8 a; h) L
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Tips
- h' h% O' [& l, s- R5.39.217.77 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 H4 h2 s. C% W9 f
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! P! ?1 M" d8 l j6 s8 Q 茶树菇排骨汤
1 F1 k+ L! a" j m7 Z, d 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 Z6 x& E- n( B# {# G) `4 p A% L
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调料：盐5克、味精5克。
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& ~% X$ n+ p: Q9 M% B& u4 y5.39.217.77 做法：, n. O1 [& w* y# ^* Q$ z9 Y4 z
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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7 z" F" d' V; ]/ @3 G3 xtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。& L$ T8 r" j0 u# T0 _" J; i3 x) v
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Tips
' [# W, Y- K1 B' D: t PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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