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9 ?, R, s" Z3 ?7 i 禅茶一味
0 Y$ n. k8 |$ M; E/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb" K& }) \+ X% q, O# m
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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- d3 p& V) j$ G: W/ }tvb now,tvbnow,bttvb 做法：9 I7 G4 t2 G3 P5 x, N
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。2 o5 j: g7 T; [$ \9 D7 j
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。1 g* s" Q d7 v# ~, P
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 . N( z @1 M$ y
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4 V( t' i. w3 H肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇5.39.217.77. ]' X: ~" X% M3 j4 U
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇6 h2 p8 v$ P* r
- A/ B& P3 o& ~" [' {+ U 做法：
+ d% ~- ^6 O+ ]& e( B' z7 W7 C 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
: k$ u$ X0 ~- H/ R: u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, `0 c0 b2 M2 l( e# ^" M
2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.77+ F6 `% P" r7 M1 R7 _% N% @
6 p8 N) N" o6 R7 V6 R5.39.217.77 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。* d5 B/ K1 @' b3 \, I3 @* G/ i
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 公仔箱論壇 e7 g; S4 D" O+ A; |
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/ K' P( G2 L" M 茶树菇排骨汤5 N; i. Q' s) F
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 q* P9 D' H( p7 m: k! c
2 j Z4 i) {! V- M; W 调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。8 p3 U( i& e$ d- M( q6 G% a# b
( m- Q" f k+ d/ N6 E4 l6 x) x 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇7 M$ V- i* ~6 X7 H1 }: |% ?
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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