口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( i: O1 x2 m$ B( x B$ |" q
5.39.217.77( U/ o! d' k% o/ Y9 i0 l& a0 }2 |
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb# i& K$ e5 f9 s0 f5 h. n2 }
4 s$ m& Y1 C" G/ o% Vtvb now,tvbnow,bttvb體重下降 多吃高蛋白飲食. m- S5 w& {- o5 L' V
公仔箱論壇3 r1 u& t, d* Q+ Y* c
除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。
0 Q1 J/ m- A: ^
8 h1 R. R9 ~3 H4 u" r, {5.39.217.77癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。) }. M! s3 `, p
9 X5 @9 E# t7 L, n6 E; m1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食不下嚥 軟質食物助吞嚥
2 h$ L. d6 B# ^2 p N8 \% `- Y* itvb now,tvbnow,bttvb
2 g2 P9 E4 F# |' E ntvb now,tvbnow,bttvb營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R I% }! |/ ?1 C# @( w' }4 E
& `- U9 ~6 x R: } T+ `公仔箱論壇口腔潰瘍 3小錦囊別忘記公仔箱論壇3 p* I$ ~2 _( [, [2 F
8 h1 K X' L5 r/ u) N3 htvb now,tvbnow,bttvb1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。
' o0 K% B' G: ?! J, Z
9 m8 C- P( A+ M( C% k5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
5 M9 d. I9 z# J8 x+ q' B公仔箱論壇5 p8 H0 b: U, [$ c+ E: ?
3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。
; r( D* N3 r) O+ S. l$ z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `5 D7 T6 k( ^# i除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- d) {. j& R, u9 R
. e; ^5 O' @" R5.39.217.77水果奶酪：改善吞嚥困難
6 f: O! I$ Q; R& T: qtvb now,tvbnow,bttvb/ l0 Y. r3 ~0 h5 V" w0 B% Y/ I
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：: J! ~/ ~# F: ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 H6 d- H1 o
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。1 a8 J b7 V! M9 Y6 H X
7 ^" T! I5 c& n% X. N! ]公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 U* A E) e- z
8 K8 p, a6 A( d6 J* ^) `! F1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
( m& l% b2 h3 v8 G- q5.39.217.775.39.217.77 H0 k% [* J. N4 j
2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。
0 T8 w* }$ D7 ?! x/ h9 G5.39.217.77
& _" \# o. f" C- `0 N/ p0 {* E(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
