一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 5.39.217.77" }: e* Z8 \# o n# o/ B. J' \0 L- |
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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: K- k# [, v pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 公仔箱論壇- t+ `/ X/ s* l3 f% J7 |! n5 ]
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 1 X* W) o7 U1 {, ^- ?! K+ }% l8 `
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！) M9 [$ P: I2 |4 K7 V, C1 Z
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# C, T% l2 i' u/ O' `+ s% a0 R* v% N
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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0 \! H! l. g+ b- o材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ q: w, I1 J9 w6 {
: m, M# H6 h& v% ?香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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: ]8 H2 }$ g) h, f' Y# p) X' C! X3 {作法
% c) b- k5 f2 _. p- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T9 k/ N: k6 Y9 Q+ u5.39.217.77１去掉香菜的莖。 " N! T( |6 i7 G6 z. d- k% j D* U
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 2 p% q: {7 Y$ c. G7 N, \6 I
7 U- O; s$ a7 c6 j$ d% {公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb: H6 I4 w. ~) e
. I' `+ v1 B& l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 7 F) o1 B8 I9 @8 r
4 F" V7 t9 c( I0 U* h$ T. Q/ p材料 5.39.217.778 {, d0 h$ b2 [$ ^$ i- M
- C* D7 X: X5 z( Z" o; a% ]& s5.39.217.77香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g $ x3 ^0 T7 q9 q% O4 `3 o
2 \3 O+ I3 A% }3 Y" g5.39.217.77雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( k4 k( l3 R- ]# i$ F1 j5 ~. C8 u
5 ^. H$ x: H3 }! C% ^tvb now,tvbnow,bttvb作法 5.39.217.772 U! ^3 R( x6 H2 G( e" D
/ e: t1 m; R. V' S3 @8 s１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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4 u0 m7 s6 ^, v* b% ^! b5.39.217.77３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) ^2 |% S% Y& ]7 j
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 $ W0 |7 u5 U) H/ o( s5 i
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 H; S% b' G; E8 B
5 N* @$ _+ o1 i( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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