一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇: I7 P5 v/ Z; A+ e, Y( \
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抗老提高免疫力，營養素豐富tvb now,tvbnow,bttvb! D$ s f( c% ]" M5 p$ m# i& g
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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0 r* T9 \" t1 z( g; Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ \0 ~4 Z& O
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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6 a7 i3 d* s6 N" G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚公仔箱論壇. d1 t2 o* P1 n) P/ d/ \; G
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 |! |% r! E7 z }) C6 d7 _5 ^
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 5.39.217.77* J; r9 u& K0 m" L$ [2 I5 A- r0 i
) u) t _) @, q2 R% {. D0 I7 Z8 k! g' z材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 7 }& X8 D' U0 e8 @0 c1 z
9 i3 y7 O- I0 p% Y, j7 z5 a作法
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/ ^2 O0 _5 t+ U１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 : n8 \; H! r9 D" N Y( v
% G6 Q6 |% o4 ?' k* L- utvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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% d4 G* X; I2 T! u5 _, _: z+ {４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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?2 x6 l) L) y% k6 D0 D8 ^& N【香菜雞肉沙拉（2人份）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 R; ^9 p0 f9 ^, z7 l
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材料 公仔箱論壇) K* X) _* V8 \* \! B# r
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 y. i! u2 }8 J
0 c# C6 {: u+ I3 A( }1 D! ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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' G8 m" L: U+ N沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
) L7 N) A2 d( R: H( x* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 y3 k j. z6 \4 y/ D$ w. `1 }
作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇- z1 g+ @0 |2 c1 C+ }+ h
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 ! |, M; C; K: U
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 1 X' w0 M2 Z P) F/ b/ U1 [
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇, p& P9 b" ~1 ^' @: F7 P
+ m* F- Y( K& G% P5 }; h6 wtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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/ J& U/ r) l* A. T- N公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 5.39.217.77( F3 `8 y% h4 C$ T; T$ Q( Z( b
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 o/ R8 U" d7 b6 M
' P% ?" m; y6 k2 `* h0 ~6 i z8 @(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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