[甜品] 巧克力水果派

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材料：- X2 B8 Q1 {9 {2 g$ v- e& @/ c
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 E6 x+ K% y. ]1 e# g
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。tvb now,tvbnow,bttvb  m. U2 @, |& @" z* `) `
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, ]  x- m+ K
製做過程：
: ]  _) h6 U1 b( ~/ i(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
( m# B3 K. h; ]1 R/ K/ v5.39.217.77(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。6 {+ Q$ Z7 H. s6 S- N1 K3 y
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 Z3 C6 j# m0 X% _/ t& J
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。