[甜品] 巧克力水果派

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材料：& ^  _7 B' G' B& X! j: J
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。3 N$ o& l- _; H9 a' p
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。5.39.217.774 N% I1 A1 }/ K" }
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
5 d) R- c9 I! H% o. f' Y! M6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製做過程：5.39.217.772 x% Y' C, \5 d4 C2 N6 V1 V
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
: r. y( f) A2 A# g(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
8 V$ o) ~) |0 F- A9 L+ M* S' }公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。1 k- b8 o  i8 ^% g4 p7 ^
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。