[甜品] 巧克力水果派

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, F. U) R1 z  j# y
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& h% p: `# I0 H
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
0 _# g' S3 X* k# g! G4 a" k4 w+ G, j- ptvb now,tvbnow,bttvb烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
- _8 i2 e. B2 S& k5.39.217.77製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 e4 C( `% ]3 a0 Y; p$ A% _
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
+ ^' r3 S; g6 u; O公仔箱論壇(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
% W' U  A  z( |' d; [. X公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
8 X3 Z! p) `0 K0 @3 `+ J5.39.217.77(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。