[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( o! x$ @( @) M8 Y) @
雞肉5.39.217.77& Q3 O6 g2 `) B
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調味:* k) B& b( x. `/ A0 I
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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0 G- g" Q4 |" ~tvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 q3 ~% m# h5 b; Q6 X: F公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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. p0 g5 ?5 `8 D6 l2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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0 g" V0 c+ o- V% V, l% X) v# B公仔箱論壇竅門:
: ?6 F5 @, ~. b3 e7 v7 w, z注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ N- V( p. `, X/ C2 J5 [6 T
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 3 _: h+ y8 K# c

! m% z: R, H. N5 }0 M/ Y$ N  y5.39.217.77非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))