[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
6 U$ t; c$ j6 h5.39.217.77雞肉1 w5 o' \! T3 J/ |. b

8 d/ @; V2 t- O; k$ e5.39.217.77調味:/ w* {5 S6 s: A: F
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& P  n7 X( |* T: R1 k  E
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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! c: t5 h1 w8 u# {5 i* o) I5.39.217.772./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.  ?% e) E7 T* i
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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1 b2 B1 ~/ m; L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 c1 y4 V7 E0 W8 R1 S
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
8 @" L" B! }1 y) P9 B5.39.217.77注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))