材料:) D8 Y0 N0 k4 H' v. e% g& u
雞肉" N" x$ h% c" _6 m8 M, @8 |$ A5 n. |
& d" w u# M3 ?+ e$ T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ _( h3 F1 S6 I4 a+ m9 r
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! {; g2 C- r4 K6 J% |4 o& Q( J- v
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1 |& U4 u$ {) q6 s. h製法:tvb now,tvbnow,bttvb- C' B0 q! e Q& g9 V& J* h" m0 y$ O
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟: Q4 c: X# E( N( n
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.1 ^0 L: C/ x/ t! P% d: l0 q/ H
1 @ T4 Y* R$ X$ w8 @! }3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用) _' t, @% x3 M& O- V$ [9 y5 ]$ A+ ^, e
1 F5 H1 w; O, Y9 B竅門:公仔箱論壇! Z g F. j! |/ o0 \& J
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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