[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:: {, a6 U3 t8 h
雞肉
! m4 j  Q" s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 w  i' d' H% @3 q4 J% }) O
調味:/ ^' H  s) i0 C5 z3 F1 v4 N
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
+ N6 i2 M8 k2 v% y" N8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟( b) y2 z6 D+ T) Y

. D9 Q  J. B4 \' _- t1 o2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇6 c% ~' F4 K, C/ Z2 o

3 W1 n% Q/ M+ V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
. s+ H% v/ E. {. P) E公仔箱論壇( h  L+ G/ i& u
竅門:tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ f& h) f, b# u
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
5 S5 {0 C$ D+ |, X8 g5 [注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ tvb now,tvbnow,bttvb6 C& ?+ m# S% \6 h, l' i1 B

9 F3 i' A6 k. S. g0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))