[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
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9 M) |/ N+ T9 q7 H9 t( {5.39.217.77調味:% o9 B! w0 U& U8 K9 `& X0 ?
蔥薑， 油， 麻油5.39.217.77" K& K* X/ V5 _9 V8 b$ k9 y
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製法:公仔箱論壇6 Z/ O1 ?8 d2 Q
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟6 |* _1 o8 n) e
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.& s8 Y! k9 J# z
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"