[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
6 j  I& N7 C: v* {8 i# u雞肉5.39.217.77; b: O0 I6 w- h( D' J

- A8 J' F8 ]1 g6 ~$ [9 btvb now,tvbnow,bttvb調味:5 e0 H4 |2 d8 w& V9 ~7 j" Q( ?; N
蔥薑， 油， 麻油5.39.217.77( z) x. A6 m3 `9 N, I6 P
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製法:5.39.217.777 C: h9 a6 C9 }4 d% a; e
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.0 q% T3 l# `; r7 l& J% f

  o- F0 R  ]6 t5 }; A7 m5.39.217.773./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"