材料:公仔箱論壇6 y! @5 Z2 V3 x) I3 B: {4 O
雞肉tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ g p! M9 b7 ]8 P2 q
/ o' q* v i; ~& H調味:5.39.217.779 G. V9 i. D4 P
蔥薑， 油， 麻油
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製法:* x5 v# a. S/ i! f# V' m& q' _
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟- w* ]" l# Q/ ^8 J
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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