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材 料 : 2 湯匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 K& m; ?' O( J, P j& t
300 毫升鮮奶
" y) t# F7 f2 G" {' _8 |! l/ |公仔箱論壇 2 隻雞蛋(打勻) $ j! S6 X+ j: k' t
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
2 _5 s' v$ V) z& Xtvb now,tvbnow,bttvb 糖 : 3 湯匙糖
( O! ~ K5 R, I+ y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 茶匙清水
, O7 }5 X/ p& ?公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb' j+ r! V# L7 Z+ O4 Y' d8 u. K
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
5 f2 D r2 K2 W; B: }4 x5 n) I5 P(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
& U/ S" @8 b: Q- {) f; N左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
) i! n; a% @' Z公仔箱論壇(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
# V3 \4 A( i8 x; {5 g# S" W2 P(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
; j( R3 q) I7 e: |: |2 `4 q8 L公仔箱論壇後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
1 h: w: D5 V' r2 t0 ]! S0 `1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
) {& w5 w) Q1 ^用。
2 Q, \& p7 D7 O+ K/ X+ G公仔箱論壇備 註 : 公仔箱論壇) s" {. D. L+ x0 K: t' D; _
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( a: `) \/ Z# N( a- h6 ?. n' G! y
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ? o! `6 G7 I$ z
1 ?, o. i: J4 Q5 \, \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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