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材 料 : 2 湯匙糖 ' r" Y$ ?5 e( e0 c3 m
300 毫升鮮奶
5 E3 n8 h+ f' S2 t& b3 g7 Z: g& S$ G 2 隻雞蛋(打勻)
0 H% V b; l$ c* v0 j W6 u: L: X 1/4 茶匙雲呢拿香油焦 9 W- l9 p; Z K: ?, @# r
糖 : 3 湯匙糖
( R6 P9 g0 d0 {4 d& h5 r1 ^% G0 g" u 5 茶匙清水
: X+ _) T* H2 z& x Z做 法 :
) k& ~( `1 |6 |9 O4 c# s6 z% U(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 U" B. e3 I% O
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 3 T' ~" C) E, q; s
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
6 y) n* k2 A; Y8 G3 m5.39.217.77(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
: k, @6 V6 v. \6 w8 ?' }6 X5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
$ S% m; w/ M: P& ^7 S! D5 ztvb now,tvbnow,bttvb後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ N6 k* k" u$ J! O
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 " ]6 X Y9 {2 x7 r( A4 ~
用。
( V/ z. o- \4 ]" c4 R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : 4 D+ d0 Q5 O) n0 ]5 Y2 n! c
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 " `6 j" M6 W: R
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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! U( ] q% L: i* k[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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