海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌公仔箱論壇9 s) Z$ m1 v& Y' M1 y
7 \" F1 N' ?7 L: |! [
對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
' W5 E4 ]4 U$ H9 d# T( l% W5.39.217.77' s3 @# f8 C' v. Z
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb) B6 Q0 F0 S: ~8 ~2 J
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
$ N7 z) k2 [1 I+ [% _/ [tvb now,tvbnow,bttvb
/ k7 N$ X# A" t$ t8 Y海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。 `) ]& m! U" M" `& {+ g
- g( l: A2 n; Q$ }% e& l海帶富含碘 改善甲狀腺低下5.39.217.77" `: ?: r* O9 A
5 g! ]# b+ \- q7 E根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。公仔箱論壇. E* ~4 O5 s9 `5 x4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; j( o( R V. a
碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。5.39.217.77. d& t3 K* R2 r$ g3 Z
6 L% N; H8 Q. ^" H此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
2 Y( c% T/ K6 ^' {- h6 n1 q: o5.39.217.775.39.217.772 z* t' b0 }* z O& v
褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力公仔箱論壇) k0 G- j- E$ C0 w3 O* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 ^1 b! l {$ N' a
除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。) z$ m n$ @: Z! H2 X# |
5.39.217.775 h9 G! M( w3 [$ Z/ |
褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。5.39.217.77/ k8 s0 D* c$ j
5 V0 F2 n( {8 ~; e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌公仔箱論壇1 s# C& t; M' i: R) I/ J- m
# Q6 s- b3 u- `* s, stvb now,tvbnow,bttvb褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。
, c$ H, p' U1 ]" a/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 A: K* n4 R4 q! b
另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。3 b1 x3 s/ D% _; H
% M. r1 R1 M( X8 j- o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【 健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb! w- z0 S6 N3 I2 e& C
/ y7 D0 F5 U* O/ X0 A. ]; g5.39.217.77儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。7 N# u1 w1 s. }0 N" a' Z
3 r( y' x/ ]. K* S9 c2 Q7 @# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【海帶食譜示範】9 r" [( X( j/ W; ^# o, m8 f+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 [( K H9 x
涼拌海帶小黃瓜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ d9 Q2 w* E( r0 G" V+ [
公仔箱論壇 s9 m/ D- i* k; `8 d' k
材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。2 ~, r e3 @/ P% n
/ k5 T, U% Z# q1 k, s5.39.217.77作法：
* T7 L" I- i" E5 z3 h& `5.39.217.777 o* y" T7 t. S8 t
將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。5.39.217.77( K9 {/ K1 J4 I4 m! \
" Y( h2 ]6 E7 O! h- j. W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
) Y( K) T% O' W& e# _7 q. n2 m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m3 D. c* y8 @5 [5 D5 o8 K mtvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 ]. |5 J2 ?: Y; V- O7 {/ f
% `' ?* i1 Q. j. o
將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。5.39.217.77# S* v5 {: y: Q, @8 h
1 X; ~! b0 q5 E7 S
用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 X" x" ?2 F3 [7 B" ~0 ?
公仔箱論壇5 _ G# m! `$ l' i9 R
將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。公仔箱論壇7 R) {4 D+ Q% R. r
* j* W1 X& k/ C% ?% N5 t+ ?+ W: `tvb now,tvbnow,bttvb【食用海帶健康須知】：
0 @$ t+ N- Z4 j r9 rtvb now,tvbnow,bttvb9 G' B; e" [2 M; t
1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
3 A# Q" R2 J5 b( b T! b% p0 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. t7 e& E: e/ M# g, K# V
2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 e5 ~- S5 D; _4 x* m8 Q
" M: B+ F7 p) s: }; f- Atvb now,tvbnow,bttvb3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' {6 l' a. \0 N" C
" \+ ~2 c0 T7 d# d( h# `9 Y( u! w- Q
4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
| 
