你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 公仔箱論壇0 F6 U7 L' w! M8 _& h
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何謂「糖化現象」 - o! j- ~- Z: m8 g7 Q ~
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「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 8 _ a8 {, u0 A2 J; v
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ & V r1 _# m/ M# x
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 # ^7 F8 B$ G. I9 d2 F
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1. 生薑
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2 M+ Q; a+ i- ^# g: Y8 z4 Atvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：93% 公仔箱論壇1 r, ^ [4 W5 Y" v$ M- }
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 - K$ @. C4 t: ^# {
, T; x( D* t$ e* S5 \公仔箱論壇2. 桂皮
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5 ]3 ~9 ^ t5 {; k公仔箱論壇◎糖化阻止率：88% tvb now,tvbnow,bttvb: m) u' l) V% |) A V- r/ f% A
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 5.39.217.77. I# r2 h+ E4 a1 {
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3. 茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* u5 _ `1 h, T5 B- [
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◎糖化阻止率：86% 5.39.217.77$ v( j5 B4 |! K+ U
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ B; ]; x" C: Y6 {
/ e# Q& |, E' R/ G/ t9 _4. 黑胡椒
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4 p( t2 P/ ^6 [: W◎糖化阻止率：50%
$ p/ C0 J( J. U5.39.217.77黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
$ A2 X/ R# \. M6 B7 t' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( b: S% `5 E& X
5. 蘋果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! O* m$ n/ h
* T6 d8 N+ K. }) u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：45% + g3 ^4 ^- e; u B4 V: R3 }
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 5.39.217.77# u2 o n( E* }+ l: a* P! L
6 H; A7 [ A: v# e1 U3 G ~tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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