你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
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何謂「糖化現象」
* s6 q+ c8 c3 j- X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ S/ y' W5 G! z
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 tvb now,tvbnow,bttvb* u: r1 b+ T- M s8 M& n
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ ( {% e6 m4 e# @+ G, Z4 p" Y
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 公仔箱論壇% w4 K- u3 S7 `/ h
4 H' d' z B p. a# wtvb now,tvbnow,bttvb1. 生薑 公仔箱論壇' Y9 P- S x8 P, W- x
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◎糖化阻止率：93% 5.39.217.773 I- y7 z: ^. v5 w2 x
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 S8 C. V, z( c r4 Z6 c5 p
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2. 桂皮 公仔箱論壇: N2 r/ W2 D) G# K- Q3 F
9 ?6 E; t1 Q, @1 ^0 Z◎糖化阻止率：88% 3 K5 l# Z( }* a* U8 n, u) y/ K. M
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 5.39.217.77( w# i9 d7 C1 F& l
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3. 茶 tvb now,tvbnow,bttvb1 |* A+ ]0 |8 p8 _+ ~
5 X3 a. G5 X$ H+ X4 O8 J9 Q公仔箱論壇◎糖化阻止率：86%
6 N3 a0 S* z1 J) `4 P7 M7 Z5.39.217.77茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
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[0 t& t/ h" |7 V% Q# u4 f3 J vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 黑胡椒
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6 J3 c# E5 ^' Q+ y: ?* H5 Z. L公仔箱論壇◎糖化阻止率：50%
+ k" ~. L7 F: a5 Y/ r( g公仔箱論壇黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
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5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45% 公仔箱論壇) u) J, \6 ^8 [
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 5.39.217.772 c4 i2 `# e# I5 E* I
, ~7 ^4 Q4 [+ ], v* z" S+ c(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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