你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
\9 N6 ^$ b' C' U* S! Q6 [5.39.217.775.39.217.77" h) D [1 ]. I M& v
何謂「糖化現象」 6 J6 f, V) s Q# h
; Z, ~$ J) z: M5 D
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; E9 Y% }' X
- ^. ^1 L% E+ [; b* ^+ @此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ 2 T8 L, w0 w) P3 X/ O# H
7 }9 a7 }' ~! A1 W公仔箱論壇印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
. d) A1 E* o$ {4 q7 s
& [: e- e, O+ O& @0 a, l8 J$ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 生薑
" l3 v V; W2 k( I* V
% n8 B' d9 L; p, g. G9 `: C公仔箱論壇◎糖化阻止率：93%
# u7 X, h6 n$ J9 O1 y* o( }生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
2 w; r$ C' K- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* w" U/ q6 S1 V% {- m( t( z- Q
2. 桂皮
8 ?( V9 j. a' V P5 F, ]9 h* _5.39.217.77
/ e- ~+ i6 u: Q7 v: z% l2 Htvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：88% 3 o' }- |, ~5 j- m
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
& U5 B2 x v0 x1 h9 R Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K: A- `0 S2 S; `5 R2 D
3. 茶
0 H3 b' U# E1 F( w h0 W( c: X5 v* u, U0 C9 g; d4 g
◎糖化阻止率：86% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 |9 [6 u4 }; }# O6 [
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 \' N7 |$ C/ b q
3 R1 h% d S9 @0 K. |" j0 c2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 黑胡椒
, t: E2 s2 \+ C {) u+ u& O- d N+ ^9 |: p
◎糖化阻止率：50% 5.39.217.775 k3 M6 Z3 B4 @. O: w$ g. f
黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 5.39.217.77 w, |5 i. E) a+ N- p0 V; n, F4 @
2 @0 P& G+ P' A \6 I4 {- P5. 蘋果
& W D6 [# ?1 R$ u, U4 d( @! }% ~; ]/ t- m
◎糖化阻止率：45% 3 ~, Q+ V. {) D$ E) _ V
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
( D; |3 Z6 \ m. D6 M- h5.39.217.77
0 _6 F) p' y% \% ?8 p" _" z% L公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
