[健康資訊] 痛風：心絞痛風險2倍！高尿酸飲食7個迷思一次破解

早安健康編輯部／綜合報導( y7 }" x9 D9 ?. z: Q+ ~# A

三高外的第四高，尿酸三代謝出問題！公仔箱論壇9 c/ g% ]& V" M5 U3 h+ b
' F% N) @4 H! i$ x
痛風不痛沒事，痛起來要人命，發作沒有一定時間性，但是我們並不需要認命般地不斷忍耐，只要多瞭解造成痛風背後的原因：高尿酸，就知道這是一種很容易就能逆轉的症狀。 7 g0 D, r) x/ V) c- _/ J8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 Z: Q, w1 D5 `, K' e# v
但是如果一直忍耐不管，高尿酸會引發各種急慢性病，台北榮民總醫院過敏免疫風濕科主任林孝義表示，高尿酸血症若併發痛風，冠心病機率約增加60％，心絞痛風險也升高2倍。公仔箱論壇) @& S9 a* X5 E3 c; F
5.39.217.77/ H  y6 F0 ^3 Y8 Y
尿酸是人體的代謝廢物，它的前身是「普林」。人體內的普林有80％也是代謝過程剩下的廢物，僅有20％是從飲食中吸收而來。正常情況下尿酸透過肝腎機制，以排尿方式排出體外，但如果肝腎機能有異，使得尿酸生成太多或是排出效果不佳，就會變成高尿酸血症。高普林飲食也會造成尿酸過高。

至於痛風可說是高尿酸的後續結果。尿酸因來不及排出體外，可能以結晶方式堆積在關節，再經過關節摩擦過程，才會覺得疼痛難耐。 5.39.217.771 a" p' x) y) B7 ]

痛風最常發生在大拇趾關節，其次是踝關節，膝關節也有機會產生痛風。公仔箱論壇0 s8 m# s9 U/ I( ]$ `4 [: {

生活保健
1 j3 X- |" m* m1 r4 ?5 s/ i% [9 R6 I
多吃蔬菜水果、海帶、奶類等鹼性食物或喝茶，讓尿液鹼化利於排出尿酸。
! ?. l$ _/ A7 {. W( s
研究顯示植物性高普林食物不會影響人體尿酸高低，動物性高普林食物如海鮮、動物內臟、肉湯與啤酒則需適量。尤其在吃火鍋時，肉、魚類汆燙過即可食用，火鍋湯裡溶了許多普林，不應飲用。$ b2 F& \7 W  M( J6 U9 i
tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 U. n& I5 z
美國醫學會期刊研究指出，每天喝一杯含糖飲料的人，相較不喝的人高出74%機率罹患高尿酸血症。另外高脂肪食物與碳酸飲料則使尿酸代謝的效率下降。5.39.217.772 Y  c0 Y# p- u2 k/ l
: R" n" |0 E1 U: I
注意保暖以利血液循環，也多吃一些讓足部溫暖的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 W+ X- P, Q# n: u% B1 x/ y
8 A/ D) C5 d0 ]: g$ L( Z; Q
泡腳促進血液循環，有利尿酸排除。

生活把關，痛風掰掰" f& Z+ e/ w% G

除了那些深植腦中的保健觀念如少吃甜食、少喝酒、少吃肉類，多運動、多喝水、多吃蔬果以外，還有哪些重要的觀念能讓我們擺脫痛風呢？公仔箱論壇+ H  o4 i: h( @/ O: t

以下介紹七大秘訣與七大迷思，多管齊下，讓你我完全遠離尿酸的威脅！

代謝尿酸七大秘訣
4 W) K7 A! ^- i. V" Y7 ?, a
1、飲食，鹼的比較好
尿液越酸，尿酸將越排不出去。因此，多吃蔬菜水果、茶葉、海帶、奶類等鹼性食物，鹼化尿液，就會讓尿酸代謝更順暢。

2、烹調，水煮不喝湯
普林是水溶性物質，烹煮海鮮、肉類時，將其切小塊再用沸水汆燙後食用，即可吃到營養，少掉普林。油炸和燒烤不能減少普林，又吃進多餘脂肪，較不建議痛風患者。另外，新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯也建議吃火鍋時應先喝湯、燙青菜、燙肉片、最後加工食品如科學麵。最後的肉湯是普林的「精華液」，應能免則免。
. x) K# I9 i) P. p) g( r
3、喝水，多於2000c.c
尿酸靠水代謝，若是已經罹患痛風，喝水更是一大「功課」。每天喝1800∼2400c.c的水（若體重大於60公斤，應喝更多水），有利尿酸代謝。張奉春醫師建議，最好能在清晨、兩餐之間喝水，並於睡前喝一小杯水，更可防止結石產生。

4、廚具、調味料選擇有一套 tvb now,tvbnow,bttvb# T6 N, |1 D" Z3 x' |
除水煮外，可選擇不沾鍋、烤箱烹煮食物，脂肪、普林更少，也不減美味。調味料盡可能多用天然的蔥薑蒜，少用雞粉、味精與鹽。 ! s& O3 T& y8 R

5、補充維生素
若缺乏維生素B、C，會降低尿酸排泄；缺乏維生素E，則會增加尿酸生成。因此，適量補充是相當重要的。另外，張奉春醫師也建議多補充葉酸、鉀、鎂，這三類營養素皆有利尿酸代謝。
5.39.217.777 j1 Q" X% b1 @" i3 V8 f
6、生活習慣、壓力影響力大
居住環境首重「日光」，紫外線有助於尿酸排出，並應控制「濕度」以小於60%為佳。另外，規律的生活、不熬夜、三餐定時定量，且適當放鬆壓力都有助於減少體內尿酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" |! l* p- P3 V  b

7、泡澡 , D, W( U: p; }) N( P6 ]
張奉春醫師說，不論是蒸氣、溫泉，溫度控制在37度左右，時間以15∼20分鐘為限，能活化新陳代謝，對尿酸代謝很有幫助。5.39.217.77& a" S; F" {* U; N2 G

關於高尿酸的七大迷思
tvb now,tvbnow,bttvb3 a; v) V4 D' k& C
1、動物性食物就是高普林食物？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' V& Q" X4 |8 F* X
不是。動物內臟及多數海鮮確實含高量普林，但是牛奶、雞蛋、海參、海蜇皮則是低普林食物，對痛風患者來說，是很好的蛋白質補充品。 5.39.217.77! P+ G' Z( G0 w; P; o
* ]# p5 o1 |  @8 d
2、最好多吃五穀？ 3 }$ i) n) r! n* {& s
事實上，粗糧的普林較細糧更多。痛風發作時。如紫米、蕎麥、燕麥、薏仁等應少吃，應以精緻穀物如白米、小米、小麥為主食。

3 、蔬果可以放心吃？
這也必須注意。大部份蔬果不須顧慮，只有少數如香菇、紫菜、豆芽應少吃。另外，痛風發作時，也要避免含草酸的蔬食，如菠菜，因其可能增加結石的機率。

4、豆類食品應避免？ 5.39.217.779 a) S4 |- O! r4 }, L2 |) i+ I
相較於一般蔬果，豆類的確含更高量的普林，但與肉類相比，又少了很多。因此對痛風患者而言，豆類其實是很好的蛋白質，食用上不用過度擔心。而豆類加工品如豆腐、豆漿，不僅能吃到營養，因加工過程也減少許多普林，是更好的選擇。

5、食用「低溫熟成肉」比較好？
市售的低溫熟成肉標榜營養價值更高，更減少對人體有害物質。但是，其普林含量並沒有減少，同樣會使尿酸升高。 7 q, Z7 s3 ]+ N! a, y3 N/ G2 d

6、牛奶、礦泉水無禁忌？
痛風患者因肝腎代謝不好，容易伴隨體內結石。儘管奶類為低普林，但牛奶、礦泉水內的鈣質卻可能在大量飲用後促進結石產生，痛風患者須注意。牛奶喝適量即可，礦泉水最好先煮沸後再喝。 7 ^/ P5 d8 S6 I  X. I5 h$ S

7、運動有益健康？
書田家醫科主任醫師何一成曾為文指出，每天適當運動可減肥並降血脂，間接降低血尿酸，對痛風患者是很有幫助的。但須特別注意，
（1）補充水分、公仔箱論壇: T; Q0 z+ Z4 B
（2）儘可能少於30分鐘、, {0 x* b1 v) E. n. O3 }+ m
（3）避免無氧運動如網球、重訓等。
若疏於注意，反會抑制尿酸排出，使痛風加劇，不可不慎。

處方藥治療原理, R2 {: @# {  m3 ?: r6 g
! t0 f6 o0 O* F0 U% Q
痛風的發作是因血中的「尿酸結晶」沉積在關節、腎臟或其他組織中，若累積太多尿酸結晶，身體的防衛機制（免疫系統）為了清除尿酸這「有害物質」，便啟動了「發炎反應」，使沉積尿酸的患處產生紅腫熱痛的症狀。5.39.217.777 M0 D0 R4 h" Q6 f% b
臨床上的治療共可分為三大類：  s3 u- p) w& b1 n& X$ U
（1）消炎止痛、
（2）促進尿酸排除、
（3）減少尿酸生成。

1、消炎止痛藥 8 i/ `+ V: N# C8 s. S- m
痛風發作時，此類藥物可以壓制發炎反應，減輕疼痛。治療天數約5到7天，一旦疼痛減輕即可逐步減量。若能在痛風發生24小時內就開始使用，疼痛症狀可明顯減緩，治療天數也能縮短。如消炎止痛藥、秋水仙素。
公仔箱論壇: K7 B; q! X: x3 i
2、減少尿酸生成 5.39.217.77* X# M. p7 [0 n
美國風濕病學院（ACR）痛風治療指南訂定此類藥物為痛風的首選藥物。因其作用在痛風發生的「源頭」—抑制普林代謝為尿酸、促進普林回收再利用（普林再回收後，重新作為細胞DNA的材料）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' `- g, R2 }/ g: e# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  v1 V4 M. a# B
3、促進尿酸排除
若使用上述藥物無法控制得當或發生過敏，則考慮使用此類。此類藥物的不良反應很少，作用在腎臟以促進尿酸清除。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表