[西式食譜] 墨西哥雙味香辣雞翼

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墨西哥雙味香辣雞翼
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4 隻雞搥
* c) @. x, ~/ _% \3 W+ B4 隻雞中翼
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醃料 : $ v4 G0 M7 X4 g% k- ~( Q" b0 D
鹽、發粉及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# I( w" m- X- @5 v
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汁料(a): tvb now,tvbnow,bttvb+ R" D' g' G& c7 }
1 湯匙溶牛油% z7 \0 j% d* I9 n
1/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce
5 _$ B( o( K( }/ O1 M8 H. o$ P5.39.217.77蒜粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ [( q2 q1 I3 e. E
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汁料(b): 5 r, s, p" g- _9 V" k2 a! i
1/2 杯 BBQ 汁tvb now,tvbnow,bttvb$ l. K8 i9 K# R  J& }7 o
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做 法 :
' A) {3 A, B; t0 t8 X7 Y' Z( atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞中翼及雞搥洗淨，抹乾水份，加入醃料醃片刻備用。5.39.217.77, N& M" n  }+ k
2. 燒熱油鑊將雞翼及雞搥炸撈，撈起瀝乾油份。
) v6 y/ Q4 G. |/ B7 `& htvb now,tvbnow,bttvb3. 拌勻汁料 (a)，將雞中翼沾滿汁液，挾起上碟。5.39.217.777 A3 @! S# ~0 l0 R) ~
4. 將雞搥沾上汁料 (b) 挾起上碟，兩味雞翼即成。