它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.77, p! ~1 G1 i% J! }
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
! g" K% ]# r5 z4 g7 F8 U V9 ?( s1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 e. W, R- B% [6 }
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' f: f+ I' }) H. v
( W" W; k3 C. U# _- V7 u公仔箱論壇建議：
# y( x4 g6 Y u# \" M6 _5.39.217.77每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.770 d& \& U+ {, _2 r
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ m1 V2 C7 u4 D1 X% c$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 - C7 k+ H( `! R' f6 {( Z' F9 g* {
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2、變質的米飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 }4 N2 M$ f, R
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
0 x5 I: G2 X+ D1 O" u$ Q做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇& ~/ ^6 f" g6 f$ U& s
; `3 Y2 v: i% T+ J/ B) @, H' p! v5 \5 [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* `- _2 ?! A) X; N
- F; d8 I! A: _( L9 `7 o3 R如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。. ^0 D$ }' D1 T# j0 f" i# A
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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1 Q8 Z% a: i F8 `, o建議：
, p( O& b( ]# O$ Q$ btvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇% F- _$ \- n$ I: k9 E* @; E
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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- z9 o' a+ z% g! Z/ A5、劣質芝麻醬
W9 ?- |) c6 j1 l; U: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 I' Q+ H% K; z3 Y
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。/ f0 S/ l; ~ j! U) c* w
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb* R* S/ S2 Q" J, \( {' O6 d
去大超市購買知名品牌。
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9 P8 D$ q. x' ~2 }6、小作坊自榨油 % K3 p6 D: @( [8 C5 u5 ?6 {
; l3 q* I& i# [8 k) ^- n公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) b; j! J8 x, v! r& j
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 b, O% p( C {
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 5.39.217.77: H4 S7 {- k {0 z. l+ ~( L
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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1 o% f* c' r. s$ F0 g如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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