它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.776 {. }; u3 Z8 j2 C
1 、發霉的花生玉米 ! |, z& O4 ^' L: W/ o
1 X# _5 `+ T. |0 x# y7 C黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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" v% r& k' z# V+ p7 m7 S1 {$ ? G. Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
% v: f0 u& A% D每次少買點，不要「存」，以免黴變。
& i, L! o, B( Z g$ d) h& [公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。1 k! V: N7 y5 ?# X
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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/ |9 ?9 z" v# D. P }( T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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0 `, B1 ^5 Q% k公仔箱論壇建議：
% p6 R9 P2 N5 S; t. ?& [做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇/ v! F! S, X9 i h3 b0 G
( Y4 Y# ^9 n3 Y: m, } Z) u公仔箱論壇3、發苦的堅果 3 l$ M# w1 z9 y& h3 a6 D% a- R2 B; h
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G m2 q3 [2 t7 q9 x) v
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。0 L4 C% U, q3 U' q Y) j. }
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: m$ |2 S, l1 b! W' u& c2 J b1 qtvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77- I! h L' U4 \8 Y& ~! Z' T
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb% e7 j" k) E4 ~/ m2 M
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建議：
- M6 i8 ~6 ^2 Y% `& [ w0 Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5.39.217.778 ~$ I6 F% H* V0 @
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 公仔箱論壇- s) C: n( E5 t$ u7 ?% b+ ^" l
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5、劣質芝麻醬 " p7 l5 N: A1 ?. n6 U: n9 t9 O% ~( `
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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& h: Y' d0 ~0 p* M! I5.39.217.77建議：: l+ _+ S$ Y# c. K
去大超市購買知名品牌。5.39.217.77' X' d4 b* `2 F3 g8 |7 z$ ?
4 t* y" g7 |. D/ Y, w5 @0 a公仔箱論壇6、小作坊自榨油 # h( T2 B$ {' j0 s
6 L7 B! ]! A, n' s小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb; s9 Y9 G, V# @, S2 ?; d: `
; g1 o5 \9 j' O7 Y8 K' x9 E公仔箱論壇7、久泡的木耳
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) E; @8 ^6 }" h/ @7 k( h* A有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 a z( z2 \, z$ [" N0 N6 V) o
+ e; h- b' [; x' U" m木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.77" i& A4 ^, [+ v3 ~( I$ b; p
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇- X/ z" H# M; |) M3 ^, ]
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" u+ s- |9 y' R& Y
y' L) o6 V: o* }) Z2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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4 D" v5 H3 w& k5 Q* H4 D! Stvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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