它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.77" Q% n' \' P& B8 H$ Q7 p3 M6 _
; H* _; d, M- V+ N5.39.217.77黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇( ]7 \2 } M$ c
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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6 i" J' x( \$ l/ V公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 F$ c# k3 I) H0 ?
每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; E& g: w% H# ?3 W
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。/ u0 v0 D& A0 L. g
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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" a$ p* x+ p& q2 [) M/ X# w公仔箱論壇2、變質的米飯 公仔箱論壇. [$ d' v/ |- v" E" Z+ V* z# c+ P( V
* G+ H/ ~5 a/ |; ]5 ?1 Z5 U5.39.217.77別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！, w2 f9 | ]& b$ f$ d5 n
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建議：
0 J1 W) v4 J4 `! e0 y公仔箱論壇做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。( ~" F+ r3 X% I( h8 j- j4 V0 R7 p% D) o" _
( f' T p& }/ m% U8 b0 m. X( d: |公仔箱論壇3、發苦的堅果 . V) ~9 F2 l: t( q) z
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇1 f# ^0 Z+ ]) D
; h: V+ w* a' @! Y; G4 a建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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* U( X) b5 A. c5 }6 T* T4 n- \公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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, j P0 A1 |! M1 F8 @- v+ ?建議：5.39.217.77/ ]- k4 o4 {2 ~ B0 W* i
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
, U R* v+ v* u. M3 ~, U2 _9 C公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 _+ p7 a# w4 V# W: x& v; t
- n0 \4 j" A* T9 `5.39.217.775、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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3 H2 a1 a- u$ ]( G# \tvb now,tvbnow,bttvb建議：tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ u2 e( @1 h/ a
去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇& E) {+ `( |/ g* d9 @, t2 _9 q L t
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇! r9 V2 Z" o' ?2 f) g# w
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
. ?) P1 ^: Q, p1 l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a* f: p h! l8 n9 z7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i! f# q+ n; q+ Q
+ J3 U: ?' b. L$ D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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, S; M! `- `# A8 U3 x木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。5.39.217.77; w1 K1 W; k; h# d
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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" B- l* X- E' q9 s' z6 y8 B5.39.217.77如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜
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$ X: `) j9 ~1 _- A' I多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
r5 ?( r+ @2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 j7 L: y5 Y; K: A. E7 N" ~
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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